Sirup Delima Manis dan Segar
Cara Mudah Mengeluarkan Biji Delima dan Resep Membuat Sirup Delima
Delima dikenal bermanfaat untuk kesehatan, namun terkadang sulit dimakan karena bijinya yang menyangkut dan rasanya yang asam. Untuk menikmati delima dengan lebih mudah, mari kita buat sirup delima! Panduan ini akan menunjukkan cara mudah mengeluarkan biji delima tanpa repot, dan cara mengawetkannya dengan sempurna dalam sirup yang lezat. Sirup ini sempurna untuk minuman menyegarkan seperti es delima atau teh, dan merupakan cara yang bagus untuk menjaga kesehatan Anda!
Bahan-Bahan- 1.8 kg delima matang
- 1.4 kg gula pasir (sekitar 70-80% dari berat delima)
- Sedikit soda kue (untuk mencuci)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan delima segar Anda. Taburkan sedikit soda kue pada kulit delima, lalu gosok perlahan dengan sikat lembut atau tangan untuk menghilangkan kotoran atau debu. Bilas hingga bersih di bawah air mengalir. Penting untuk memastikan delima benar-benar kering setelah dicuci.
Step 2
Sekarang, saya akan bagikan trik khusus untuk memisahkan biji delima dengan mudah. Potong bagian ujung bunga delima yang berbentuk seperti pusar dan agak runcing. Kemudian, gunakan pisau untuk hati-hati mengeluarkan bagian putih berserat di tengahnya. Langkah ini akan membuat pemisahan biji menjadi jauh lebih mudah.
Step 3
Saatnya membuat sayatan pada kulit delima. Buat sekitar 4-5 sayatan dangkal di sepanjang kulitnya, hati-hati jangan terlalu dalam. Setelah membuat sayatan, coba buka kulitnya perlahan dengan tangan Anda. Kulit akan mulai terlepas secara alami. Hindari membukanya terlalu paksa karena dapat merusak bijinya.
Step 4
Ini adalah langkah kunci untuk mengeluarkan biji delima dengan mudah! Pegang satu buah delima di satu tangan, dengan bagian yang disayat menghadap ke luar. Dengan tangan lainnya, gunakan punggung sendok atau spatula dan ketuk-ketuk perlahan kulit luarnya secara merata. Anda akan takjub melihat biji delima mulai berjatuhan dengan mudah, seolah-olah tumpah! Jika sulit mengetuk seluruh buah sekaligus, Anda juga bisa memisahkan bagian-bagian kecil di sepanjang sayatan lalu mengetuknya.
Step 5
Lihat kulit delima yang kini telah bersih dari bijinya yang lezat! Dengan metode ini, Anda dapat menikmati rasa manis dan aroma delima tanpa harus repot dengan bijinya.
Step 6
Sekarang, mari kita campurkan biji delima dengan gula. Tambahkan sekitar setengah dari total gula ke dalam biji delima yang sudah dipisahkan. Aduk perlahan, hati-hati jangan sampai bijinya hancur. Cukup aduk sampai biji dan gula tercampur rata.
Step 7
Siapkan botol atau wadah untuk membuat sirup. Wadah kaca yang akan digunakan harus disterilkan dengan merebusnya dalam air panas, lalu dikeringkan hingga benar-benar kering. Masukkan biji delima yang sudah dicampur gula ke dalam wadah steril tersebut, lapis demi lapis.
Step 8
Terakhir, tuangkan sisa gula secara merata di atas biji delima di dalam wadah. Pastikan gula menutupi seluruh biji delima, lalu tekan perlahan dengan tangan atau spatula. Ini membantu mencegah jamur tumbuh di permukaan selama fermentasi dan memastikan gula larut dengan baik sehingga rasa delima meresap sempurna. Biarkan terfermentasi setidaknya selama 1-2 minggu untuk hasil terbaik.
