Sirup Jahe Madu Buatan Sendiri: Ramuan Penghangat Tubuh
Cara Membuat Sirup Jahe dengan Madu untuk Kesehatan Pernapasan
Jahe, yang dikenal dengan sifatnya yang menghangatkan, rasa pedasnya, dan tidak beracun, sangat dihormati dalam pengobatan tradisional, bahkan tercatat dalam Donguibogam. Jahe dihargai karena kemampuannya untuk meningkatkan Qi, menenangkan mual, dan mengeluarkan hawa dingin serta kelembapan dari tubuh. Di zaman modern ini, akar yang ampuh ini adalah sekutu yang fantastis untuk melawan penyakit musiman seperti pilek dan rinitis, secara efektif meredakan batuk dan dahak. Antioksidan yang ditemukan dalam jahe juga memainkan peran penting dalam menyeimbangkan sistem kekebalan tubuh dan mengurangi peradangan, yang dapat bermanfaat untuk meringankan gejala radang sendi. Resep ini memanfaatkan seluruh manfaat jahe, dicampur secara ahli dengan rasa manis alami madu untuk menciptakan sirup yang menenangkan dan meningkatkan kesehatan.
Bahan Sirup Jahe- 2 kg jahe segar
- 1.3 kg gula pasir atau gula merah
- 1 kg madu
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan membersihkan jahe secara menyeluruh. Rendam jahe dalam air selama sekitar 10 menit untuk melunakkan tanah yang menempel. Pecah jahe menjadi potongan-potongan yang mudah ditangani, yang membuatnya lebih mudah untuk digosok. Bilas di bawah air mengalir dua kali sampai bersih.
Step 2
Selanjutnya, kupas jahe menggunakan pisau tajam atau pengupas sayuran. Buang dengan hati-hati bagian yang memar atau rusak.
Step 3
Setelah dikupas, bilas jahe lagi di bawah air dingin untuk menghilangkan kotoran atau ketidakmurnian yang tersisa. Tiriskan jahe secara menyeluruh, pastikan tidak ada air berlebih yang tersisa, karena ini dapat memengaruhi masa simpan sirup.
Step 4
Untuk rasa jahe yang pekat, sangat disarankan menggunakan juicer untuk mengekstrak sari jahe. Jika Anda tidak punya juicer, Anda bisa mengiris tipis atau memotong jahe menjadi bentuk julienne. Irisan ini kemudian dapat dilapis dengan gula dan madu.
Step 5
Dari 2 kg jahe, kami mengekstrak sekitar 1.3 kg sari jahe. Sekarang, saatnya memasak sari jahe. Campurkan 1.3 kg sari jahe dengan jumlah gula yang sama (1.3 kg) dalam panci. Aduk hingga gula larut sepenuhnya sebelum dipanaskan.
Step 6
Berhati-hatilah karena campuran sari jahe dapat mendidih dengan cepat begitu mulai mendidih. Sesuaikan api ke kecil untuk mencegah hal ini. Angkat busa atau kotoran apa pun yang naik ke permukaan dengan saringan. Memasak jahe tidak hanya membantu mensterilkannya tetapi juga mengurangi rasa pedas dan sepat yang intens. Biarkan mendidih dengan api kecil selama 10 menit, lalu biarkan dingin sepenuhnya.
Step 7
Sterilkan beberapa botol PET. Bagi 500g madu di antara botol-botol tersebut. Tuangkan sirup jahe yang sudah dingin dengan hati-hati ke dalam botol, sisakan sedikit ruang di bagian atas.
Step 8
Tutup botol dan kocok perlahan ke atas dan ke bawah untuk mencampur sirup jahe dan madu secara merata. Sirup jahe buatan Anda kini siap! Untuk rasa terbaik dan agar bahan-bahan menyatu, simpan sirup di lemari es setidaknya selama satu bulan sebelum dikonsumsi.
