Sirup Jeruk Keprok Hijau Harum Buatan Sendiri
Cara Membuat Sirup Jeruk Keprok Hijau di Rumah untuk Musim Dingin
Resep ini akan memandu Anda membuat sirup jeruk keprok hijau yang sangat harum, cocok dinikmati sebagai teh hangat selama bulan-bulan musim dingin. Dibuat dengan jeruk keprok hijau musiman, sirup buatan sendiri ini tidak hanya lezat tetapi juga cara yang sehat untuk tetap hangat. Prosesnya mudah diikuti, jadi ikuti langkah-langkahnya untuk membuat sirup jeruk keprok hijau yang lezat.
Bahan Sirup Jeruk Keprok Hijau- 500g Jeruk Keprok Hijau
- 500g Gula (berat setara dengan jeruk keprok hijau)
Bahan Pencuci Jeruk Keprok Hijau- 1 sdm Soda Kue
- 1 sdm Garam Kasar
- 1 sdm Soda Kue
- 1 sdm Garam Kasar
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mensterilkan botol kaca yang akan Anda gunakan untuk sirup jeruk keprok hijau. Sangat penting untuk menempatkan botol dalam air dingin dan merebusnya bersama-sama. Pemanasan lembut ini mencegah kaca retak. Sterilisasi adalah langkah penting, terutama karena Anda akan menyimpan sirup untuk dikonsumsi di musim dingin. Melewatkan langkah ini dapat menyebabkan pertumbuhan jamur.
Step 2
Selanjutnya, cuci jeruk keprok hijau dengan cermat. Pertama, taburkan soda kue di atas jeruk keprok hijau dan gosok perlahan. Kemudian, gunakan garam kasar untuk menggosoknya sekali lagi, pastikan semua kotoran dan residu dihilangkan. Bilas hingga bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan sisa soda kue dan garam.
Step 3
Setelah dicuci, sangat penting untuk memastikan jeruk keprok hijau benar-benar kering. Anda bisa membiarkannya mengering di rak atau mengeringkannya dengan menepuk-nepuk menggunakan tisu dapur bersih. Kelembaban yang tersisa dapat mempersingkat masa simpan sirup Anda dan mendorong pertumbuhan jamur, jadi perhatikan baik-baik langkah ini.
Step 4
Setelah jeruk keprok hijau kering, potong menjadi bagian-bagian berukuran sekali gigit yang seragam. Hindari memotong terlalu tipis atau terlalu tebal; ini membuatnya lebih mudah dikemas dalam botol dan menyenangkan untuk dikonsumsi dalam teh. Juga merupakan ide bagus untuk menghilangkan bijinya, karena dapat memberikan rasa sedikit pahit.
Step 5
Sekarang, saatnya untuk melapisi botol yang telah disiapkan dengan jeruk keprok hijau dan gula. Mulailah dengan lapisan gula di bagian bawah botol, diikuti oleh lapisan jeruk keprok hijau yang diiris. Ulangi proses ini, bergantian lapisan gula dan jeruk keprok hijau, sampai botol terisi. Rasio 1:1 jeruk keprok hijau dengan gula adalah standar, tetapi Anda dapat sedikit menyesuaikannya berdasarkan preferensi Anda.
Step 6
Sebagai langkah terakhir dalam pelapisan, tutupi sepenuhnya lapisan atas jeruk keprok hijau dengan gula. Memastikan bagian atas tertutup sepenuhnya dengan gula meminimalkan paparan udara, yang membantu mencegah pembusukan dan mendorong gula larut, mengeluarkan sari dari jeruk keprok hijau.
Step 7
Biarkan botol yang tertutup rapat pada suhu ruangan selama sekitar satu hari untuk memungkinkan gula mulai larut. Selama periode awal ini, Anda bisa menutup tutupnya dengan longgar atau membiarkannya sedikit terbuka untuk memungkinkan gas keluar. Mulai hari berikutnya, tutup botol dengan rapat dan simpan di lemari es untuk matang. Sirup jeruk keprok hijau Anda akan siap dinikmati sebagai teh atau sirup yang menyegarkan setelah sekitar satu minggu fermentasi. Rasanya akan semakin mendalam seiring waktu.
