Sirup Lemon Buatan Sendiri: Tambahan Vitamin C yang Menyegarkan
Cara Membuat Sirup Lemon Buatan Sendiri yang Kaya Vitamin C
Saat Anda merasa lelah, terutama selama perubahan musim, secangkir teh hangat dengan satu sendok madu dan sirup lemon buatan sendiri ini sangat menyegarkan! Begini cara menikmati kelezatan kaya vitamin C ini: Campurkan sekitar 200ml air panas dengan 4-5 potong sirup lemon dan 2 sendok makan cairan sirup. Tambahkan satu sendok makan madu sesuai selera untuk teh lemon yang menenangkan. Di cuaca yang lebih hangat, campurkan dengan es dan air soda untuk limun yang menyegarkan, dingin, asam, dan penuh vitamin. Ini adalah minuman penguat kekebalan tubuh yang fantastis untuk membantu Anda melewati musim semi dengan lancar! Langkah paling penting dalam membuat sirup lemon adalah pembersihan menyeluruh. Karena lemon diimpor, bijaksana untuk mengatasi kekhawatiran tentang residu pestisida atau pengawet. Merendamnya dalam larutan soda kue dan cuka, diikuti dengan bilasan air panas singkat, memberikan ketenangan pikiran. Setelah diiris, lapisi lemon dan gula dalam toples, dan Anda akan memiliki sirup lemon lezat yang siap dalam waktu singkat.
Bahan Utama- 4 buah lemon segar
- 2 cangkir gula (pasir atau halus)
Untuk Membersihkan dan Mensterilkan Lemon- 1 liter air
- 3 sdm cuka
- 2 sdm soda kue
- 1 liter air
- 3 sdm cuka
- 2 sdm soda kue
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk bersih, campurkan 1 liter air dengan 3 sendok makan cuka dan 2 sendok makan soda kue. Rendam lemon dalam larutan ini selama 20-30 menit untuk menghilangkan residu permukaan atau kontaminan secara efektif.
Step 2
Setelah direndam, bilas lemon hingga bersih di bawah air mengalir. Gunakan sikat penggosok lembut untuk membersihkan permukaan kulit lemon dengan hati-hati. Langkah ini penting untuk menghilangkan lapisan lilin atau kotoran yang tersisa.
Step 3
Didihkan air dalam panci. Setelah air mendidih, tuangkan dengan hati-hati ke atas kulit lemon seolah-olah memberi mereka ‘shower air panas’. Sterilisasi sekunder ini membantu membersihkan kulit lebih lanjut dan meningkatkan aroma lemon. Setelah itu, tiriskan lemon sepenuhnya.
Step 4
Potong ujung batang dan bunga dari setiap lemon. Kemudian, iris lemon menjadi irisan bulat tipis yang seragam, ketebalan sekitar 3-5 mm. Jika Anda melihat banyak biji, sebaiknya buang saat mengiris untuk mencegah rasa pahit pada sirup akhir.
Step 5
Sterilkan toples kaca yang bersih dengan mencucinya secara menyeluruh. Letakkan satu lapisan irisan lemon di bagian bawah toples, diikuti dengan lapisan gula. Lanjutkan melapisi irisan lemon dan gula secara bergantian, mengisi toples dengan rapat. Rasio umum adalah 1:1 berdasarkan berat atau volume, tetapi Anda dapat menyesuaikan gula sesuai preferensi Anda.
Step 6
Selesaikan dengan menutupi lapisan atas secara merata dengan gula. Lapisan gula teratas ini akan larut perlahan, mengeluarkan sari lemon dan bertindak sebagai pengawet. Memastikan lapisan gula yang tebal membantu mencegah sirup menjadi rusak.
Step 7
Tutup toples rapat-rapat dengan tutupnya. Biarkan pada suhu kamar, jauh dari sinar matahari langsung, selama sekitar 2 hari, atau sampai gula larut sepenuhnya. Setelah gula larut, simpan toples di lemari es. Rasa sirup lemon akan semakin dalam seiring waktu, jadi sebaiknya dinikmati setelah 2-3 hari pematangan.
