Sorbet Semangka Manis dan Menyegarkan
Cara Mudah Membuat Sorbet Semangka Lezat di Rumah
Saat memikirkan buah-buahan musim panas, semangka mungkin yang pertama kali terlintas, bukan? Hari ini, alih-alih membuat rujak atau jus semangka yang biasa, kita akan membuat sesuatu yang sedikit lebih istimewa: sorbet semangka! Rasanya sangat menyegarkan dan menghadirkan rasa manis semangka yang murni dalam tekstur halus yang disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Nikmati hidangan penutup yang luar biasa di rumah yang tak kalah dengan kafe!
Bahan-bahan- 5 cup semangka matang (dipotong dadu)
- 1/2 cup sirup agave (atau madu, atau pemanis cair lainnya)
- 2 sdm air perasan lemon segar
- 1/2 cup susu dingin
- 2 sdm chocolate chip (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong semangka menjadi irisan tipis yang mudah dipegang. Kemudian, gunakan sendok untuk mengeruk biji semangka dari daging buahnya. Cara ini membuat biji lebih mudah dihilangkan dan memastikan tekstur sorbet yang lebih halus.
Step 2
Setelah biji dihilangkan, potong daging semangka menjadi dadu seragam, berukuran sekitar 2 cm. Memotong semangka menjadi dadu akan memudahkan saat diblender pada langkah berikutnya.
Step 3
Dalam blender, campurkan potongan dadu semangka, sirup agave (untuk rasa manis), air perasan lemon segar (untuk rasa segar), dan susu dingin (untuk kelembutan). Blender hingga campuran halus dan menjadi puree.
Step 4
Untuk tekstur yang lebih halus dan lembut, saring puree semangka melalui saringan halus. Ini akan menghilangkan sisa serat yang tertinggal, menghasilkan sorbet yang sangat lembut.
Step 5
Bagi puree semangka yang sudah jadi ke dalam kantong plastik tahan beku atau wadah kedap udara. Pastikan untuk menutupnya rapat agar tidak terkena freezer burn dan udara tidak masuk, lalu siapkan untuk dibekukan.
Step 6
Setelah puree semangka membeku padat, keluarkan kantong atau wadah. Hancurkan campuran beku menjadi kristal seperti sorbet. Anda bisa melakukannya dengan menepuk-nepuk kantong dengan punggung sendok atau menggunakan rolling pin kecil. Jika terlalu keras untuk dihancurkan, biarkan sedikit mencair di suhu ruangan selama beberapa menit. Setelah dihancurkan, aduk chocolate chip untuk menyerupai biji semangka.
Step 7
Sorbet semangka Anda yang indah dan lezat kini siap! Nikmati sajian musim panas yang menyegarkan ini.
