Sosis dan Kue Beras Tusuk (So-tteok So-tteok) Buatan Rumah – Camilan Favorit Keluarga
Resep So-tteok So-tteok: Camilan Nostalgia dari Rest Area
Ingat camilan lezat yang selalu ada di rest area saat perjalanan? Bawa pulang rasa nostalgia itu dengan resep So-tteok So-tteok buatan rumah yang praktis! Dibuat dengan sosis Vienna berkualitas dari Mokwoo-chon yang menjunjung tinggi prinsip, camilan ini menawarkan tekstur kenyal dari kue beras dan rasa gurih dari sosis. Sajian ini sangat menggugah selera, menarik secara visual, dan pastinya disukai oleh anak-anak hingga orang dewasa.
Bahan Utama- 12 buah Sosis Vienna Mokwoo-chon (sesuai prinsip)
- 12 buah Kue Beras (tteok), ukuran sesuai tusuk sate
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sosis Vienna Mokwoo-chon. Panaskan sedikit minyak di wajan datar, lalu panggang sosis dengan api sedang-kecil sambil dibolak-balik hingga berwarna kecokelatan merata. Hindari menggunakan api terlalu besar agar sosis tidak gosong di luar tapi belum matang di dalam.
Step 2
Untuk kue beras (tteok), kukus selama 2-3 menit hingga sedikit lunak, atau rebus dalam air mendidih sampai empuk. Ini penting agar mudah ditusuk dan memiliki tekstur kenyal yang pas. Setelah lunak, bilas dengan air dingin untuk mendinginkannya, lalu tiriskan hingga benar-benar kering. Tusukkan sosis panggang yang sudah agak dingin dan kue beras yang sudah disiapkan secara bergantian pada tusuk sate. Pastikan sosis sudah tidak terlalu panas saat ditusuk agar tidak melukai tangan dan lebih mudah ditusuk. Susunan yang umum adalah ‘kue beras → sosis → kue beras → sosis’.
Step 3
Letakkan kembali tusuk sate yang sudah terisi kue beras dan sosis ke dalam wajan. Gunakan api kecil, putar-putar tusuk sate agar permukaan kue beras dan sosis terpanggang sedikit hingga agak renyah. Langkah ini akan memberikan tekstur luar yang sedikit garing namun bagian dalam tetap lembut dan lezat. Awasi agar tidak gosong.
Step 4
Terakhir, mari buat sausnya! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm gochujang, 2 sdm gula, 3 sdm saus tomat, 1 sdm oligodang, dan 1 sdm kecap asin. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Oleskan saus ini secara merata ke seluruh permukaan So-tteok So-tteok yang sudah dipanggang. Taburkan sedikit daun parsley cincang jika suka untuk tampilan yang lebih menarik. Kini saatnya menikmati So-tteok So-tteok buatan sendiri yang lezat dan menggugah selera!
