Sosis Goreng Pastel Ikan Renyah (Eomuk Soddeok Soddeok)
Camilan Terbaik untuk Anak-Anak! ‘Eomuk Soddeok Soddeok’ Dibuat dengan Kombinasi Fantastis Kue Beras Kenyal, Sosis Montok, dan Pastel Ikan Gurih Renyah
Buat camilan pamungkas yang akan disukai anak-anak dan orang dewasa dengan bahan-bahan sederhana! Kami akan memandu Anda membuat ‘Eomuk Soddeok Soddeok’, campuran lezat kue beras kenyal, sosis montok, dan pastel ikan yang renyah dan gurih. Sangat cocok untuk acara spesial, akhir pekan, atau sebagai suguhan lezat untuk anak-anak Anda.
Bahan Utama- 3 lembar pastel ikan persegi (eomuk) (pilih yang tidak terlalu tipis)
- 6 buah sosis Vienna atau sosis favorit Anda
- 2 genggam kue beras tteokbokki (sekitar 12-15 buah)
- 3 lembar kertas nasi persegi
Saus Manis Gurih- 3 sdm saus tomat
- 1 sdt kecap asin
- 3 sdm sirup jagung atau sirup beras (tingkat kemanisan bisa disesuaikan)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput biji wijen sangrai
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdt kecap asin
- 3 sdm sirup jagung atau sirup beras (tingkat kemanisan bisa disesuaikan)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum mulai memasak, bilas sosis dan pastel ikan di bawah air mengalir, lalu tuangkan air panas ke atasnya selama sekitar 10 detik untuk menghilangkan kotoran. Langkah ini memastikan rasa yang lebih bersih.
Step 2
Celupkan setiap lembar kertas nasi persegi secara singkat ke dalam air hangat selama sekitar 5 detik, lalu segera angkat. Berhati-hatilah agar tidak merendamnya terlalu lama, karena bisa robek.
Step 3
Letakkan selembar kertas nasi di atas permukaan kerja Anda. Letakkan selembar pastel ikan persegi yang sudah dipotong menjadi dua secara memanjang di atasnya, diikuti oleh tiga sosis Vienna yang diletakkan berdampingan. (Memotong pastel ikan menjadi dua membuatnya lebih stabil saat ditusuk.)
Step 4
Gulung perlahan kertas nasi dan pastel ikan di sekitar sosis. Lipat ujungnya agar tidak terurai saat dimasak. Ulangi proses ini untuk membuat dua gulungan pastel ikan dan sosis.
Step 5
Demikian pula, gulung kue beras tteokbokki menggunakan kertas nasi dan pastel ikan. Jika kue berasnya panjang dan sulit digulung, Anda bisa memotongnya menjadi dua terlebih dahulu.
Step 6
Sekarang saatnya merakit tusukan sate! Tusukkan gulungan ke tusuk sate dalam urutan gulungan sosis, gulungan kue beras, dan gulungan sosis. Anda bisa menyesuaikan urutan atau menambahkan lebih banyak item berdasarkan panjang tusuk sate dan preferensi Anda. (misalnya: sosis-kue beras-kue beras-sosis, atau sosis-keju-kue beras-sosis). Saya membuatnya agak banyak dengan mengalternating gulungan sosis dan kue beras. Tips: Untuk sentuhan ekstra lezat, pertimbangkan untuk menggulung irisan keju atau keju string bersama kue beras atau sosis untuk menambah rasa dan tekstur.
Step 7
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang-kecil. Letakkan tusukan sate yang sudah dirakit di wajan dan masak hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Memutarnya dengan lembut akan memastikan mereka matang merata di dalam dan pastel ikan menjadi renyah serta gurih tanpa gosong. Jangan terburu-buru dalam langkah ini; membiarkan bagian tepi pastel ikan menjadi renyah sangat mempengaruhi rasa!
Step 8
Sebelum mengeluarkan tusukan sate yang sudah matang dari wajan, gunakan pisau untuk memotong dengan hati-hati di antara setiap item pada tusuk sate. Ini membuatnya lebih mudah dipisahkan dari tusuk sate dan untuk dimakan.
Step 9
Voila! Eomuk Soddeok Soddeok Anda yang menggiurkan sudah siap. Tampilan dan aromanya yang menggugah selera sudah sangat menggoda! Sekarang, mari kita buat saus manis gurih untuk menyempurnakan tusukan sate lezat ini.
Step 10
Agar aman dikonsumsi anak-anak, kami tidak menambahkan pasta cabai atau bahan pedas apa pun. Sejujurnya, sausnya terasa lebih enak tanpa bahan-bahan itu! Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm bawang putih cincang, 3 sdm saus tomat, dan 3 sdm sirup jagung.
Step 11
Tambahkan 1 sdt kecap asin dan sejumput biji wijen sangrai yang banyak, lalu aduk rata. Untuk rasa yang lebih enak, Anda bisa memanaskan saus yang sudah dicampur di microwave selama 30 detik. (Langkah ini opsional). Meskipun saus paling enak disajikan hangat, membuatnya terlebih dahulu dan menghangatkannya kembali dengan lembut juga praktis.
Step 12
Dengan saus manis gurih yang lezat siap, camilan terbaik untuk anak-anak sudah lengkap! Selamat menikmati!
