Sosis Gulung Kentang Super Renyah
Camilan Populer untuk Anak-Anak! Sosis Gulung Kentang Renyah di Luar, Kenyal di Dalam
Sosis yang kenyal dibalut dengan irisan kentang tipis lalu dipanggang hingga renyah adalah camilan menarik, Sosis Gulung Kentang! Irisan kentang yang tipis akan segera menjadi renyah, dan begitu Anda menggigitnya, Anda akan merasakan sensasi renyah seperti keripik kentang di luar, dan tekstur sosis yang kenyal di dalam. Dengan menggunakan air fryer, siapa pun dapat membuatnya dengan mudah dan cepat, menjadikannya camilan yang sempurna untuk anak-anak atau teman minum. Coba buat sosis gulung kentang yang sederhana namun mengesankan ini untuk acara apa pun!
Bahan-bahan- 2 buah kentang (ukuran sedang)
- Sejumput garam
- 20 buah sosis Viena
- Minyak sayur (atau minyak zaitun) secukupnya untuk olesan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang hingga bersih. Menggunakan alat pengiris mandolin atau parutan, iris kentang setipis mungkin menjadi bentuk julienne. Semakin tipis irisan kentang, semakin renyah hasilnya saat dimasak.
Step 2
Cuci irisan kentang julienne dalam air dingin 2-3 kali untuk menghilangkan kelebihan pati. Ini mencegah kentang saling menempel dan membantu mencapai tekstur yang lebih renyah. (Menggosoknya dengan lembut menggunakan tangan saat membilas sangat disarankan.)
Step 3
Taburkan sejumput garam pada irisan kentang yang sudah dicuci, lalu diamkan selama sekitar 5 menit. Langkah ini membantu mengeluarkan sebagian kelembaban kentang, berkontribusi pada hasil yang lebih renyah saat digoreng atau dipanggang.
Step 4
Setelah diberi garam, bilas kembali irisan kentang dengan air bersih untuk menghilangkan kelebihan garam. Ini mencegah rasa menjadi terlalu asin dan membantu mencegah pinggiran gosong selama proses memasak.
Step 5
Letakkan irisan kentang yang sudah dibilas di atas tisu dapur atau kain bersih, lalu tepuk-tepuk hingga kering, hilangkan kelembaban sebanyak mungkin. Kelembaban yang tersisa dapat memperpanjang waktu memasak dan mengurangi kerenyahan.
Step 6
Keringkan sosis Viena dengan lembut. Kemudian, lilitkan irisan kentang dengan hati-hati di sekeliling setiap sosis. Pastikan lilitan kentang kencang, lalu tusukkan tusuk sate melalui sosis dan kentang untuk menahannya di tempatnya.
Step 7
Anda bisa melilitkan dua lapis kentang untuk tampilan yang lebih berisi, atau hanya satu lapis untuk gigitan yang lebih renyah. Jangan ragu untuk menyesuaikan sesuai selera Anda.
Step 8
Gunakan kuas untuk melapisi sosis yang digulung kentang secara merata dengan minyak sayur atau minyak zaitun. Mengoleskan minyak membantu irisan kentang menjadi kecoklatan dan renyah selama proses memasak.
Step 9
Masukkan sosis gulung kentang ke dalam air fryer yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) dan masak selama 10 menit. Kemudian, naikkan suhu menjadi 200°C (400°F) dan masak lagi selama 5 menit. Ini akan memastikan gulungan kentang menjadi ekstra renyah.
Step 10
Sajikan sosis gulung kentang yang baru matang selagi hangat, dicocol dengan saus tomat atau saus favorit Anda. Kombinasi sempurna antara kentang renyah dan sosis kenyal menjadikannya camilan lezat yang disukai anak-anak maupun orang dewasa! Camilan ini juga sangat cocok dinikmati bersama minuman dingin. ^^
