Sosis Merah Kecap Manis Pedas Gurih
Lauk Nostalgia Bekal Sekolah: Sosis Merah Dimasak Kecap Manis (Gaya ‘Sumi’s Side Dish’)
Menghadirkan lauk nostalgia yang menjadi favorit di kotak bekal zaman dulu – sosis merah dimasak kecap! Meskipun enak dilumuri telur dan digoreng, resep ini menawarkan sentuhan yang menyenangkan: memasaknya dalam saus kecap manis pedas gurih. Ini adalah cara yang sederhana namun sangat lezat untuk menikmati sosis merah, disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa.
Bahan-bahan- 1/2 buah Sosis Merah (sekitar 150g)
- 1/2 batang Daun Bawang
- 1 buah Cabai Hijau
- 1 buah Cabai Merah
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdm Ekstrak Plum (Maesil Extract)
- 1.5 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Biji Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan sosis merah. Iris sosis menjadi potongan yang tidak terlalu tipis atau terlalu tebal, sekitar ketebalan 0.5cm. Ketebalan ini memungkinkan saus meresap dengan baik dan menciptakan tekstur yang menyenangkan. Anda bisa memotongnya seperti untuk sate lilit.
Step 2
Cincang halus daun bawang atau iris serong untuk menambah cita rasa pada masakan.
Step 3
Buang biji cabai hijau dan cabai merah, lalu cincang halus atau iris tipis untuk menambah sedikit rasa pedas dan warna cerah. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, lalu tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun. Perhatikan panasnya; jika wajan terlalu panas, saus bisa gosong. Panas yang lembut sangat ideal.
Step 5
Tambahkan 1 sendok makan ekstrak plum (Maesil Extract) ke dalam wajan. Ekstrak plum menambah rasa manis, kilau, dan membantu menetralkan bau amis dari sosis.
Step 6
Tuangkan 1.5 sendok makan kecap asin. Aduk rata untuk mencampur semua bahan, lalu biarkan mendidih dan mengental, biarkan rasa menyatu.
Step 7
Masukkan sosis merah yang sudah diiris ke dalam wajan. Masak dengan api sedang-kecil, aduk sesekali, hingga sosis terlapisi saus dan sedikit kecoklatan. Setelah sosis matang, tambahkan irisan cabai hijau, cabai merah, dan daun bawang, lalu aduk cepat hingga tercampur. Terakhir, taburi dengan 1 sendok makan minyak wijen dan sejumput biji wijen sangrai untuk hasil akhir sosis merah masak kecap yang lezat.
Step 8
Ini dia sosis merah masak kecap Anda yang indah, terinfus dengan glasir kecap yang lezat. Ini adalah pendamping yang sempurna untuk semangkuk nasi hangat, menciptakan hidangan yang memuaskan.
