Spageti Tomat Rumahan Sederhana
Resep Spageti Tomat Mudah dan Cepat Menggunakan Bahan Segar
Malam ini, mari buat spageti tomat lezat di rumah, yang menonjolkan rasa segar dan aroma kaya dari tomat segar! Cukup sederhana untuk diikuti siapa saja, dan rasa mendalam yang memenuhi mulut Anda pasti akan membuat Anda bahagia. Begitu Anda mencicipinya, Anda akan terus ingin membuatnya lagi dan lagi.
Bahan Dasar- Spageti 150g
- 1/2 buah tomat besar matang
- 5 siung bawang putih
- 4 sdm minyak zaitun
- Sejumput oregano kering
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam segar giling
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan panci besar dan dalam, lalu isi dengan air yang cukup banyak untuk merebus spageti. Didihkan air dengan api besar. Sambil menunggu air mendidih, Anda bisa mulai menyiapkan sausnya untuk menghemat waktu.
Step 2
Ambil setengah buah tomat segar matang yang sudah Anda cuci bersih. Buang batangnya dan potong menjadi potongan besar seukuran sekali suap. Memotong tomat menjadi potongan yang lebih besar akan membantu menjaga tekstur yang menyenangkan saat ditumis, membuatnya lebih lezat.
Step 3
Kupas 5 siung bawang putih, lalu iris tipis. Mengiris bawang putih tipis memungkinkan aromanya meresap dengan indah ke dalam minyak zaitun, memperdalam rasa saus.
Step 4
Setelah air mendidih, tambahkan sekitar 1 sendok teh minyak zaitun dan sejumput garam untuk mencegah spageti saling menempel. Masukkan spageti dan masak sesuai petunjuk kemasan, tetapi angkat sekitar 1 menit lebih awal untuk mendapatkan tekstur al dente. Sisihkan sekitar 1 cangkir air rebusan pasta sebelum ditiriskan.
Step 5
Dalam wajan yang belum dipanaskan, tambahkan 4 sendok makan minyak zaitun berkualitas tinggi. Masukkan irisan bawang putih tipis. Nyalakan api sedang-rendah hanya setelah menambahkan bawang putih untuk mencegahnya gosong dan agar aromanya keluar perlahan. Tumis bawang putih perlahan hingga berwarna cokelat keemasan muda dan harum.
Step 6
Segera setelah bawang putih harum, masukkan potongan tomat besar ke dalam wajan dan tumis dengan api sedang-tinggi. Hancurkan tomat dengan lembut menggunakan spatula sambil diaduk. Ini membantu mengeluarkan sarinya, menciptakan saus yang beraroma. Cicipi saus dan bumbui dengan garam serta lada hitam segar giling sesuai selera Anda. Anda juga bisa menambahkan sejumput oregano kering pada tahap ini untuk lapisan aroma ekstra.
Step 7
Saat saus mulai sedikit mendidih dan tomat melunak serta mulai hancur, masukkan spageti al dente yang sudah ditiriskan langsung ke dalam wajan. Tambahkan sekitar 1/4 cangkir air pasta yang disisihkan dan aduk cepat selama sekitar 1 menit, agar saus dan pasta teremulsi. Air pasta akan membantu mengentalkan saus dan memberikan kilau pada spageti. Matikan api, lalu sajikan spageti tomat lezat Anda di piring yang indah. Nikmati hidangan lezat Anda!
