Spaghetti Carbonara Bacon Lezat & Sangat Mudah
Cara Membuat Spaghetti Carbonara Bacon Otentik – Lebih Mudah dari Ramen!
Dengan saus carbonara siap pakai, carbonara bacon ini semudah membuat ramen! Saya sering membuatnya di akhir pekan karena jauh lebih sederhana daripada menyiapkan makanan lengkap. Dengan menambahkan banyak bacon, keluarga saya bilang rasanya bahkan lebih enak daripada di restoran spaghetti. Nikmati carbonara berkualitas restoran di rumah!
Bahan Utama- Spaghetti, 1 porsi
- Air, 1000 ml
- Garam, 1/2 sdm
Bahan Saus Carbonara- Bawang bombay, 1/2 buah
- Bawang putih, 8 siung
- Bacon, 6 lembar
- Susu cair, 100 ml
- Saus carbonara siap pakai, 4 sdm
- Mentega, 1 sdm (20g)
- Minyak zaitun, 1 sdm
- Lada hitam, 1/2 sdt
- Bawang bombay, 1/2 buah
- Bawang putih, 8 siung
- Bacon, 6 lembar
- Susu cair, 100 ml
- Saus carbonara siap pakai, 4 sdm
- Mentega, 1 sdm (20g)
- Minyak zaitun, 1 sdm
- Lada hitam, 1/2 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk hidangan ini. Sebaiknya semua bahan sudah dicuci, dikupas, dan dipotong sebelum Anda mulai memasak agar lebih efisien.
Step 2
Iris tipis bawang putih untuk mengeluarkan aromanya yang harum. Iris bawang bombay memanjang (julienne) dengan ketebalan sekitar 5 mm untuk memberikan rasa manis. Potong bacon menjadi potongan sekitar 1.5 cm agar matang dan mudah dimakan.
Step 3
Dalam panci yang dalam, isi sekitar dua pertiga dengan air dan didihkan dengan api sedang-tinggi. Air ini akan digunakan untuk merebus pasta.
Step 4
Menggunakan wajan terpisah, panaskan 1 sdm minyak zaitun di atas api sedang. Wajan ini akan digunakan untuk menumis bahan-bahan saus.
Step 5
Masukkan irisan bawang bombay ke satu sisi wajan dan bacon yang sudah dipotong ke sisi lain. Mulai tumis keduanya. Metode ini membantu memasak setiap bahan dengan benar dan meningkatkan rasa masing-masing.
Step 6
Tumis bawang bombay hingga bening dan sedikit keemasan. Masak bacon hingga berwarna cokelat yang menarik. Lemak bacon yang keluar secara alami akan menambah rasa kaya pada hidangan.
Step 7
Setelah bawang bombay dan bacon hampir matang, buat ruang di wajan dan masukkan irisan bawang putih. Tumis bawang putih hingga harum dan sedikit keemasan. Pastikan untuk mengaduk semua bahan sesekali agar tidak gosong.
Step 8
Ketika bawang putih berwarna keemasan dan harum, campurkan bawang bombay, bacon, dan bawang putih yang sudah ditumis di dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar lagi agar rasa menyatu.
Step 9
Masukkan 4 sdm saus carbonara siap pakai ke dalam wajan dan aduk rata dengan bahan-bahan yang sudah ditumis. Menggunakan saus jadi membuat pencapaian rasa yang mendalam menjadi sangat praktis.
Step 10
Tuang sekitar 100 ml susu cair ke dalam wajan. Ini akan menambah tekstur creamy dan membantu mencapai kekentalan saus yang sempurna. Aduk rata dan biarkan mendidih perlahan hingga saus sedikit mengental.
Step 11
Saat air untuk pasta mendidih, tambahkan 1/2 sdm garam. Garam membumbui pasta dari dalam dan membantunya matang dengan tekstur al dente yang sempurna.
Step 12
Masukkan spaghetti ke dalam air garam yang mendidih dan masak selama kurang lebih 6 menit, yaitu sekitar 1-2 menit lebih singkat dari waktu yang tertera pada kemasan. Memasak pasta sedikit al dente sangat ideal karena akan terus matang di dalam saus.
Step 13
Tiriskan pasta, sisihkan sedikit air rebusan pasta jika perlu. Kecilkan api di bawah saus menjadi sedang-rendah. Masukkan spaghetti yang sudah matang langsung ke dalam saus di wajan. Taburkan sekitar 1/2 sdt lada hitam yang baru digiling untuk menambah lapisan rasa ekstra.
Step 14
Aduk pasta dan saus dengan kuat selama sekitar 1-2 menit, pastikan saus melapisi setiap helai spaghetti secara merata. Setelah saus mencapai kekentalan yang diinginkan, tambahkan 1 sdm (20g) mentega. Aduk cepat saat mentega meleleh untuk menciptakan hasil akhir yang mengkilap dan menambah kekayaan rasa.
Step 15
Sajikan spaghetti carbonara bacon yang sudah jadi di mangkuk yang indah dan menggugah selera. Untuk sentuhan ekstra, taburkan irisan peterseli jika diinginkan. Nikmati pasta buatan rumah Anda yang lezat!
