Spaghetti Daging Keju Melimpah
Spaghetti Daging Keju Meleleh! Dijamin Bikin Ketagihan! ★
Rasakan perpaduan sempurna antara saus daging yang kental dan gurih dengan lelehan keju yang melimpah ruah! Hidangan ini bukan sekadar spaghetti biasa, melainkan sajian istimewa yang cocok untuk momen spesial. Lupakan kerinduan akan makanan restoran mewah, karena Anda bisa menciptakan kelezatan ini di rumah. Resep pilihan dari ‘Man’s Recipe’ ini siap menyemarakkan meja makan Anda setiap hari.
Bahan Pasta- Spaghetti 2 genggam (sekitar 200g)
- 1 sdm garam kasar (untuk merebus pasta)
- 1 ½ cangkir keju cheddar parut
- Sejumput parsley kering (untuk hiasan)
Bahan Saus Daging Kaya Rasa- 2 sdm minyak zaitun
- ½ bawang bombay ukuran sedang, cincang halus
- 1 sdm bawang putih cincang
- 150g daging sapi giling
- ⅓ sdt bubuk pala
- Sejumput garam herba (atau garam dan lada secukupnya)
- 2 ½ cangkir saus tomat siap pakai
- ½ cangkir air
- 3 sdm kacang merah kalengan (atau kacang chickpea), tiriskan
- Sejumput cabai merah bubuk kasar (opsional)
- 2 sdm minyak zaitun
- ½ bawang bombay ukuran sedang, cincang halus
- 1 sdm bawang putih cincang
- 150g daging sapi giling
- ⅓ sdt bubuk pala
- Sejumput garam herba (atau garam dan lada secukupnya)
- 2 ½ cangkir saus tomat siap pakai
- ½ cangkir air
- 3 sdm kacang merah kalengan (atau kacang chickpea), tiriskan
- Sejumput cabai merah bubuk kasar (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bawang bombay cincang dan bawang putih cincang. Tumis selama kurang lebih 3-4 menit hingga bawang bombay layu dan bawang putih harum serta sedikit kecoklatan.
Step 2
Selanjutnya, tambahkan daging sapi giling ke dalam wajan. Taburi dengan ¼ sendok teh bubuk pala dan sejumput garam herba (atau garam dan lada). Uraikan daging menggunakan sendok atau spatula sambil terus dimasak. Masak hingga daging matang merata dan semua cairannya menguap. Pastikan daging benar-benar matang.
Step 3
Setelah daging matang, tuangkan 2 ½ cangkir saus tomat dan ½ cangkir air. Aduk rata dengan kacang merah yang sudah ditiriskan (atau kacang lainnya) dan sejumput cabai merah bubuk kasar jika suka pedas. Didihkan perlahan, lalu kecilkan api dan masak selama sekitar 5-7 menit sambil sesekali diaduk hingga saus mengental dan kaya rasa.
Step 4
Dalam panci besar, didihkan 1 liter air dengan 1 sendok makan garam kasar. Setelah air mendidih, masukkan 2 genggam spaghetti dan rebus selama sekitar 8 menit, atau 1-2 menit lebih singkat dari petunjuk kemasan. Ini akan menghasilkan pasta yang ‘al dente’ dan sempurna untuk disajikan dengan saus. Tiriskan pasta dengan baik.
Step 5
Tata spaghetti yang sudah ditiriskan di atas piring saji. Siramkan saus daging yang hangat dan kental secara merata di atas pasta. Terakhir, taburi dengan 1 ½ cangkir keju cheddar parut hingga menutupi permukaan, dan tambahkan sejumput parsley kering sebagai hiasan untuk tampilan yang cantik. Sajikan segera selagi panas untuk kenikmatan keju yang maksimal!
