Spaghetti Krim Lezat Maksimal: Rasa Restoran di Rumah Anda
Resep Emas Spaghetti Krim Lezat yang Bisa Dibuat Siapa Saja
Hari ini, saya akan membagikan rahasia spaghetti krim yang begitu luar biasa lezatnya, benar-benar ‘pasta yang mengubah hidup’! Jika Anda pernah bermimpi menikmati cita rasa kaya dan lembut seperti di restoran, langsung dari dapur Anda sendiri, pastikan untuk menyimpan resep ini!
Bahan Utama- 180g Pasta (Spaghetti atau Fettuccine direkomendasikan)
- 50g Jamur Kancing, iris tipis
- 70g Bawang Bombay, cincang halus
- 70g Bacon, potong-potong ukuran 1cm (sisihkan 2 lembar untuk hiasan, goreng hingga renyah)
- Sejumput Bawang Putih Cincang (sekitar 1/2 sdt)
- 10g Mentega (atau 1 sdm Minyak Zaitun)
- Sejumput Daun Parsley Cincang (untuk hiasan)
- 40g Keju Mozzarella (opsional, untuk kekayaan rasa ekstra)
Bahan Saus- 500ml Krim Kental Cair Tanpa Gula
- 250ml Susu
- Sejumput Garam (sesuai selera)
- Sejumput Lada Hitam (sesuai selera)
- 500ml Krim Kental Cair Tanpa Gula
- 250ml Susu
- Sejumput Garam (sesuai selera)
- Sejumput Lada Hitam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan dengan cermat. Potong bacon menjadi potongan seukuran gigitan, sekitar 1cm tebalnya. Sisihkan 1-2 lembar untuk hiasan dan goreng hingga renyah nanti untuk menambah tekstur dan tampilan visual. Keju mozzarella bersifat opsional, tetapi akan menambah hasil akhir yang kaya dan lembut jika Anda memilih untuk menggunakannya.
Step 2
Panaskan wajan lebar dengan api sedang-rendah dan tambahkan 10g mentega. Jika tidak ada mentega, Anda bisa menggantinya dengan 1 sendok makan minyak zaitun. Tambahkan bawang putih cincang (atau iris) dan tumis hingga harum.
Step 3
Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong. Setelah mentega meleleh dan aroma harum muncul (sekitar 30 detik hingga 1 menit), lanjutkan ke langkah berikutnya. Sedikit kecoklatan pada bawang putih akan memperdalam rasanya.
Step 4
Masukkan irisan bawang bombay dan potongan bacon ke dalam wajan lalu tumis bersama. Masak dengan api sedang hingga bawang bombay menjadi bening dan empuk. Pastikan Anda memasak cukup lama agar rasa bacon meresap ke dalam bahan-bahan.
Step 5
Setelah bawang bombay dan bacon ditumis dengan baik, tuangkan dengan hati-hati bahan utamanya: 500ml krim kental cair dan 250ml susu. Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan saus mendidih perlahan, aduk sesekali agar tidak lengket. Perhatikan api agar tidak terlalu cepat mengering.
Step 6
Saat saus mulai mendidih, teruskan mengentalkannya dengan api kecil. Ketika sayuran mulai mengapung sedikit dan saus mencapai kekentalan yang diinginkan, bumbui dengan sejumput garam dan taburan lada hitam. Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai selera.
Step 7
Sambil menunggu saus mengental, didihkan air dalam panci besar. Tambahkan 180g pasta dan masak sesuai petunjuk kemasan, tetapi masak 1-2 menit lebih singkat dari waktu yang direkomendasikan untuk mendapatkan tekstur ‘al dente’ (biasanya sekitar 8-9 menit). Sisihkan sekitar satu cangkir air rebusan pasta sebelum meniriskannya.
Step 8
Ketika saus sudah mengental sempurna dan pasta hampir matang, Anda seharusnya bisa mengkoordinasikan waktunya. Tiriskan pasta yang sudah matang dengan baik,
Step 9
dan segera masukkan ke dalam wajan berisi saus krim.
Step 10
Aduk pasta dengan saus dengan api kecil selama sekitar 1 menit agar rasa menyatu. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit demi sedikit air rebusan pasta yang disisihkan untuk mencapai kekentalan yang diinginkan. Terakhir, aduk keju mozzarella hingga meleleh, lalu sajikan di piring, hiasi dengan bacon renyah dan taburan parsley cincang. Nikmati spaghetti krim buatan rumah Anda yang lezat!
