Spaghetti Saus Kecap Mentega Gurih
Resep Spaghetti Saus Kecap Sederhana & Lezat
Mempersembahkan spaghetti saus kecap mentega lezat yang bisa Anda buat dengan cepat menggunakan bahan-bahan yang sudah ada di rumah! Basis saus kecap yang kaya, mentega creamy, dan sayuran segar menciptakan hidangan yang akan disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Dengan resep sederhana ini yang siap dalam 7 menit, Anda bisa menikmati hidangan istimewa kapan saja!
Bahan Utama- Spaghetti, untuk 2 porsi (sekitar 200g)
- Brokoli, 1/4 bonggol (dipotong per kuntum seukuran gigitan)
- Jamur Tiram Mini, 2 buah (sekitar 30g, diiris tipis)
- Stik kepiting (crab stick), 2 buah (sekitar 50g, disuwir atau dipotong)
- Cabai hijau, 1 buah (buang bijinya dan cincang halus, sesuaikan tingkat kepedasannya)
- Keju lembaran, 2 lembar
- Tomat ceri, 2 buah (dibelah dua, opsional)
Saus & Bumbu- Bawang putih cincang, 1 sdm (15ml)
- Mentega, 1 potong (sekitar 10g)
- Kecap asin, 1 sdm (15ml)
- Gula pasir, 1 sdm (15ml)
- Minyak zaitun, secukupnya (sekitar dua putaran wajan)
- Daun basil kering, sejumput (atau lada hitam jika tidak ada)
- Garam, secukupnya (untuk menyesuaikan rasa)
- Bawang putih cincang, 1 sdm (15ml)
- Mentega, 1 potong (sekitar 10g)
- Kecap asin, 1 sdm (15ml)
- Gula pasir, 1 sdm (15ml)
- Minyak zaitun, secukupnya (sekitar dua putaran wajan)
- Daun basil kering, sejumput (atau lada hitam jika tidak ada)
- Garam, secukupnya (untuk menyesuaikan rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Didihkan air dalam panci besar yang cukup banyak dengan garam. Masukkan spaghetti satu per satu agar tidak saling menempel. Rebus selama kurang lebih 7 menit, atau sekitar 1 menit lebih singkat dari petunjuk kemasan (karena pasta akan matang lagi di wajan).
Step 2
Tiriskan spaghetti yang sudah direbus menggunakan saringan. Sisihkan sekitar 1 cangkir air rebusan pasta; ini akan berguna untuk mengatur kekentalan saus nanti.
Step 3
Siapkan sayuran dan stik kepiting untuk pasta. Potong brokoli menjadi kuntum seukuran gigitan, iris tipis jamur tiram mini, dan suwir atau potong stik kepiting menjadi bagian-bagian yang mudah dimakan.
Step 4
Gunakan pisau atau gunting untuk menyuwir stik kepiting memanjang dan mengiris jamur tipis-tipis. Untuk brokoli, Anda bisa merebusnya sebentar (sekitar 30 detik) dalam air mendidih yang diberi sedikit garam, lalu bilas dengan air dingin untuk menjaga warna hijau cerah dan membuatnya lebih empuk (langkah ini opsional).
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan 1 potong mentega dan sedikit minyak zaitun. Setelah mentega meleleh, masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Setelah minyak bawang putih harum, masukkan kuntum brokoli dan irisan jamur. Tumis hingga jamur sedikit layu.
Step 6
Masukkan spaghetti yang sudah ditiriskan ke dalam wajan berisi tumisan sayuran. Aduk perlahan agar spaghetti terdistribusi merata di dalam wajan.
Step 7
Taburkan 1 sdm kecap asin dan 1 sdm gula pasir secara merata di atas spaghetti. Tuang minyak zaitun di pinggiran wajan sambil memutar untuk membantu saus melapisi pasta dan bahan lainnya.
Step 8
Tambahkan suwiran stik kepiting dan cincangan cabai hijau yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Jika Anda suka pedas, bisa ditambahkan cabai rawit atau cabai kering, atau hilangkan jika tidak suka pedas. Terakhir, taburkan daun basil kering (atau lada hitam jika tidak ada) untuk menambah aroma.
Step 9
Kecilkan api, lalu letakkan 2 lembar keju di atas spaghetti. Saat keju mulai meleleh, aduk perlahan pasta, sayuran, dan stik kepiting dengan penjepit atau garpu hingga semuanya tercampur rata dan terlapisi saus keju yang creamy. Cicipi, dan tambahkan sejumput garam kecil jika perlu untuk menyesuaikan rasa. Sajikan segera selagi panas! Anda juga bisa menambahkan tomat ceri yang dibelah dua untuk sentuhan kesegaran.
