Spaghetti Saus Kecap Nikmat

Sentuhan Lezat: Spaghetti Saus Kecap Buatan Sendiri

Spaghetti Saus Kecap Nikmat

Bosan dengan saus tomat atau krim spaghetti yang biasa? Perkenalkan spaghetti saus kecap yang menawarkan profil rasa yang menyegarkan dan berbeda! Rasa gurih namun sedikit manis ini pasti akan disukai semua orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Ciptakan hidangan istimewa dengan bahan-bahan sederhana ini!

Informasi Resep

  • Kategori : Mie & Pangsit
  • Kategori Bahan : Tepung terigu
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Tumis
  • Porsi : 1 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 30 menit
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan Utama

  • Spaghetti 1/2 porsi (sekitar 50-60g)
  • Minyak zaitun 0.5 sdm
  • Jamur tiram 1 genggam (sekitar 30g)
  • Paprika hijau 1/4 buah
  • Kol 1 genggam (sekitar 30g)
  • Daging asap (ham) 1 genggam (sekitar 30g)
  • Bawang putih cincang 0.5 sdm
  • Minyak goreng 0.5 sdm

Saus Kecap

  • Air 1/2 gelas (100ml)
  • Kecap asin 2 sdm
  • Gula pasir 0.5 sdm
  • Angciu (arak masak) atau mirin 1 sdm
  • Tepung maizena atau tepung tapioka 2 sdm
  • Minyak wijen, secukupnya

Instruksi Memasak

Step 1

Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan 0.5 sdm minyak zaitun ke dalam air mendidih, lalu masukkan spaghetti dan masak sesuai petunjuk kemasan, tetapi kurangi 1 menit dari waktu yang disarankan agar teksturnya menjadi ‘al dente’. (Spaghetti akan dimasak lebih lanjut di wajan.)

Step 2

Selagi spaghetti dimasak, iris tipis semua sayuran dan daging asap yang sudah disiapkan. Jika menggunakan jamur tiram, buang bagian pangkalnya yang keras, lalu suwir-suwir atau iris sesuai seratnya.

Step 3

Setelah spaghetti matang, tiriskan dengan baik menggunakan saringan. Jangan bilas dengan air dingin!

Step 4

Panaskan 0.5 sdm minyak goreng di wajan dengan api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, sekitar 30 detik. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong. Kemudian, masukkan irisan sayuran dan daging asap. Tumis dengan api sedang hingga sayuran sedikit layu tetapi masih renyah. Ini akan menambah tekstur pada masakan.

Step 5

Setelah sayuran dan daging asap ditumis sesuai selera, tuangkan campuran saus kecap yang sudah disiapkan (air, kecap asin, gula, angciu, maizena/tapioka). Aduk terus sambil didihkan hingga saus mengental dan terlihat mengkilap. Pastikan tepung maizena atau tapioka larut sepenuhnya agar tidak menggumpal.

Step 6

Masukkan spaghetti yang sudah ditiriskan ke dalam saus yang mengental. Aduk cepat hingga spaghetti terlapisi saus secara merata. Terakhir, tambahkan sedikit minyak wijen untuk menambah aroma. Spaghetti saus kecap lezat Anda siap dinikmati segera!

Step 6



Facebook Twitter Instagram Linkedin Youtube