Spam Buatan Rumahan Ibu untuk Bayi
Resep Spam Bayi & Ham Buatan Rumahan yang Mudah dan Sehat
Dibuat dengan hati-hati seorang ibu untuk kesehatan buah hatinya, Spam buatan rumahan ini adalah alternatif aman untuk Spam yang dibeli di toko. Dengan bahan-bahan sederhana dan resep yang mudah diikuti, Anda bisa membuat ham buatan rumahan yang sehat ini kapan saja!
Bahan Utama- 500g Daging Sapi Giling (disarankan bagian tanpa lemak)
- 1 Sdm Garam Halus
- 0.5 Sdm Gula
- 2 Sdm Tepung Kentang
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang
- 50ml Air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 500g daging sapi giling. Tekan perlahan dengan tisu dapur untuk menghilangkan sisa darah. Langkah ini penting untuk rasa yang bersih tanpa bau amis.
Step 2
Jika Anda memiliki blender atau food processor, giling kembali campuran daging sapi hingga sangat halus. Proses ini akan menghasilkan Spam yang lebih lembut dan halus. (Opsional)
Step 3
Ke dalam daging sapi giling (setelah ditiriskan darahnya dan digiling), tambahkan 1 sdm garam halus, 0.5 sdm gula, 2 sdm tepung kentang, 1 sdm bawang putih cincang, dan 50ml air. Campurkan semua bahan.
Step 4
Sekarang, aduk dan uleni bahan-bahan hingga tercampur rata dan adonan menjadi lengket serta menyatu. Gunakan spatula atau tangan Anda untuk menguleni hingga adonan memiliki tekstur yang kenyal. Ini penting untuk tekstur akhir.
Step 5
Masukkan adonan dengan hati-hati ke dalam wadah kaca yang sudah disiapkan (seperti cetakan Spam atau loyang roti kecil). Tekan kuat-kuat untuk memastikan tidak ada kantong udara yang terperangkap. Ratakan permukaannya dengan plastic wrap atau tangan Anda agar hasilnya merata.
Step 6
Kukus Spam selama kurang lebih 50 menit. Didihkan air dalam panci pengukus, masukkan wadah, tutup, dan kukus. Anda juga bisa menutup wadah dengan aluminium foil untuk mencegah penguapan dan menjaga Spam tetap lembab.
Step 7
Setelah 50 menit, Spam buatan rumahan Anda yang lezat siap! Angkat dari panci pengukus dan biarkan sedikit mendingin sebelum melanjutkan.
Step 8
Setelah agak dingin, potong Spam sesuai ketebalan yang Anda inginkan. Memotongnya menjadi potongan seukuran gigitan akan sangat menarik bagi anak-anak.
Step 9
Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak di atas api sedang. Letakkan potongan Spam dan goreng hingga berwarna coklat keemasan di kedua sisinya. Menggoreng hingga kecoklatan akan meningkatkan rasa gurihnya.
Step 10
Voilà! Spam buatan rumahan Anda yang sehat dan lezat, dibuat dengan cinta oleh ibu, telah selesai! Sangat cocok sebagai lauk pendamping makanan atau untuk bekal makan siang. 🙂
