Spam Goreng dengan Keripik Bawang Putih (Spam-dong)
Resep ‘Spam-dong’ Lezat yang Terbuat dari Spam dan Keripik Bawang Putih
Jangan khawatir jika Anda hanya punya Spam di rumah! Hidangan sederhana namun mengesankan ini cocok untuk santapan yang mengenyangkan. Nikmati kegembiraan makanan lezat. @6986404
Bahan Utama- 100g Spam (sekitar 1/3 kaleng)
- 1/2 Bawang bombay
- 2 lembar Daun perilla (깻잎)
- 1 siung Bawang putih (iris tipis untuk keripik)
- 0.5 batang Daun bawang
- 1 mangkuk Nasi hangat
Saus Bumbu- 2 sdm Kecap asin
- 1 sdm Gula
- 1.5 sdm Ekstrak plum (매실액)
- 100ml Air
- 2 sdm Kecap asin
- 1 sdm Gula
- 1.5 sdm Ekstrak plum (매실액)
- 100ml Air
Instruksi Memasak
Step 1
1. Persiapan Spam: Buka kaleng Spam dan celupkan sebentar Spam ke dalam air panas. Ini membantu menghilangkan kotoran dan sedikit mengurangi rasa asinnya. Cuci bersih semua sayuran (bawang bombay, daun perilla, daun bawang, bawang putih) dan siapkan untuk dimasak.
Step 2
2. Iris Bawang Putih: Kupas bawang putih dan iris tipis setebal 0.2 hingga 0.3 cm. Ketebalan ini ideal untuk membuat keripik bawang putih yang renyah saat digoreng.
Step 3
3. Iris Bawang Bombay: Potong bawang bombay menjadi irisan tebal atau julienne dengan ketebalan sekitar 0.3 cm. Hindari mengiris terlalu tipis agar tidak hancur saat dimasak.
Step 4
4. Cincang Daun Bawang: Cincang halus daun bawang. Anda bisa mencampur bagian putih dan hijau untuk tampilan warna yang lebih baik saat digunakan sebagai taburan.
Step 5
5. Potong Spam: Potong Spam menjadi irisan dengan ketebalan sekitar 0.5 cm agar mudah dimakan. Ketebalan ini memastikan Spam menyerap bumbu dengan baik dan matang lebih cepat.
Step 6
6. Iris Daun Perilla: Cuci daun perilla, keringkan, lalu tumpuk dan gulung. Iris tipis-tipis selebar sekitar 0.5 cm. Ini akan membuat tampilannya menarik saat disusun di atasnya.
Step 7
7. Buat Saus: Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm kecap asin, 1.5 sdm ekstrak plum, 1 sdm gula, dan 100 ml air. Aduk hingga gula larut sempurna. Rasio saus yang tepat adalah kunci Spam-dong yang lezat.
Step 8
8. Goreng Keripik Bawang Putih: Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api kecil. Masukkan irisan bawang putih dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Aduk sesekali agar tidak gosong. Setelah renyah, angkat keripik bawang putih dengan saringan dan tiriskan di atas tisu dapur.
Step 9
9. Panggang Spam: Buang sebagian besar minyak dari wajan bekas menggoreng bawang putih. Masukkan irisan Spam ke dalam wajan dan panggang dengan api sedang hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Memanggang akan meningkatkan cita rasa Spam.
Step 10
10. Masak Spam dengan Saus: Setelah Spam dipanggang, tuangkan saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan saus mendidih serta mengental, melapisi Spam. Aduk Spam sesekali agar bumbu merata dan saus tidak gosong.
Step 11
11. Tumis Bawang Bombay: Masukkan irisan bawang bombay ke dalam wajan yang sama dengan sisa saus. Tumis hingga bawang bombay menjadi bening dan empuk. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tidak lembek.
Step 12
12. Siapkan Nasi: Tata 1 mangkuk nasi hangat di mangkuk saji. Ratakan bawang bombay yang sudah ditumis di atas nasi. Bawang bombay yang empuk akan sangat cocok dengan nasi.
Step 13
13. Hias dan Sajikan: Tata Spam yang sudah dibumbui di atas bawang bombay dengan menarik. Tambahkan lapisan daun perilla iris tipis yang melimpah untuk aroma segar. Terakhir, taburkan keripik bawang putih renyah dan daun bawang cincang di atasnya. Spam-dong ‘Keripik Bawang Putih’ Anda yang lezat dan menarik siap dinikmati!
