Spam Kentang Jjigae (Jjageuli) Ala Baek Jong-won: Pencuri Nasi Terbaik!
Mahkota Sup untuk Anak Kost! Rasakan Transformasi Spam yang Glamor dengan Jjageuli Kentang Baek Jong-won
Untuk Anda yang hidup sendiri, bukankah sup kentang dan spam Baek Jong-won adalah sup yang memuaskan? Sup spam ini, saat dicampur dengan nasi, rasanya seperti dakbokkeumtang (ayam bumbu pedas)! Sup ini sederhana dan mudah dibuat, namun memiliki tingkat keberhasilan yang sangat tinggi. Ada alasan mengapa ‘Guru Putih’ sangat menyukainya! Direbus hingga kental dan gurih, Anda tidak akan membutuhkan lauk lain saat mencampurnya dengan nasi! Kedua kalinya saya memakannya, saya menambahkan nasi langsung ke dalam sup dan menumisnya, lalu membungkusnya dengan rumput laut, yang merupakan pengalaman lezat lainnya^^ Tonton video Jjageuli Kentang Spam! ^^
Bahan Utama- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1 kaleng kecil Spam
- 1 buah bawang bombay
- 2-3 buah cabai Cheongyang (cabai Korea)
- 1/4 batang daun bawang
- 400ml air
Bumbu Campuran- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1 sdm pasta cabai merah (gochujang)
- 1 sdm mirin (anggur masak)
- 1 sdm gula
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdt pasta kedelai (doenjang)
- Sejumput lada hitam
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1 sdm pasta cabai merah (gochujang)
- 1 sdm mirin (anggur masak)
- 1 sdm gula
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdt pasta kedelai (doenjang)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran Anda. Potong kentang menjadi kubus besar yang mudah digigit (sekitar 2 cm). Ukuran ini membantu kentang matang merata dan mempertahankan teksturnya tanpa menjadi lembek. Iris bawang bombay dengan ukuran yang sama dengan kentang. Cincang halus daun bawang. Untuk cabai Cheongyang, iris tipis secara diagonal – ini akan menambah tendangan pedas yang nikmat!
Step 2
Mari kita buat bumbu campuran yang lezat, kunci dari jjageuli ini! Dalam mangkuk, campurkan 3 sendok makan kecap asin, 2 sendok makan gochugaru (bubuk cabai merah), 1 sendok makan gochujang (pasta cabai merah), 1 sendok makan mirin, 1 sendok makan gula, 1 sendok makan bawang putih cincang, 1 sendok teh doenjang (pasta kedelai), dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Menyiapkan bumbu terlebih dahulu akan membuat proses memasak lebih lancar.
Step 3
Spam adalah bahan rahasia yang menambah kedalaman gurih dan tekstur yang memuaskan pada sup ini! Anda bisa memotong Spam menjadi kubus kecil, atau untuk distribusi rasa yang lebih kaya, hancurkan perlahan dengan garpu. Ini membantu Spam melepaskan rasa lezatnya dan menyerap bumbu dengan lebih baik. Siapkan sesuai selera Anda – dipotong dadu atau dihancurkan.
Step 4
Sekarang, mari mulai memasak! Dalam panci, campurkan kentang potong besar, irisan bawang bombay, Spam yang sudah dihancurkan atau dipotong dadu, dan bumbu campuran yang sudah disiapkan. Tuangkan 400 ml air. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dengan api besar. Didihkan.
Step 5
Setelah sup mulai mendidih dengan kuat, kecilkan api menjadi sedang. Tutup panci dan biarkan mendidih perlahan selama 5 menit lagi. Ini memungkinkan kentang dan bahan lainnya mulai melunak dan menyerap rasa bumbu.
Step 6
Setelah 5 menit, angkat tutupnya dan tambahkan irisan cabai Cheongyang. Sekarang, kecilkan api menjadi kecil dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 15 menit. Tujuannya di sini adalah untuk mengentalkan sup dan memekatkan rasa. Anda ingin kuahnya sedikit berkurang dan menjadi sempurna untuk disajikan di atas nasi.
Step 7
Terakhir, tambahkan daun bawang cincang yang sudah disiapkan. Biarkan mendidih perlahan sebentar lagi hingga kembali mendidih perlahan. Aroma segar daun bawang akan menambah sentuhan akhir yang indah. Jjageuli Kentang Spam Anda yang lezat kini siap!
Step 8
Sajikan jjageuli hangat ini di atas semangkuk nasi putih kukus. Hancurkan sedikit dengan nasi untuk gigitan yang sangat memuaskan. Kombinasi kentang lembut, Spam gurih, dan kuah pedas gurih adalah makanan yang menenangkan jiwa dan benar-benar ‘pencuri nasi’!
