Ssamjang Buatan Sendiri yang Lezat
Jangan makan ssamjang begitu saja! Buat ssamjang lezat di rumah dengan resep sederhana ini.
Tingkatkan ssamjang biasa Anda dengan sentuhan sederhana! Resep ini menambahkan lapisan rasa dengan sedikit usaha, sempurna untuk meningkatkan hidangan rumahan Anda. Ini bukan hanya untuk pembungkus daun selada; ini juga lauk yang fantastis untuk nasi.
Bahan Utama- 1 wadah Ssamjang siap pakai
- 2 buah cabai (sesuaikan dengan selera pedas)
- 2 buah bawang bombay (ukuran sedang)
Bumbu Ssamjang- 3 sdm minyak perilla
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
Saus Salad Bawang Bombay- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 4 sdm cuka
- 2 sdm gula
- 1 sdm bubuk biji perilla
- 1 sdm minyak perilla
- 3 sdm minyak perilla
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
Saus Salad Bawang Bombay- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 4 sdm cuka
- 2 sdm gula
- 1 sdm bubuk biji perilla
- 1 sdm minyak perilla
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bawang bombay untuk salad bawang bombay. Kupas kedua bawang bombay, cuci bersih di bawah air mengalir, lalu iris tipis memanjang seperti batang korek api. Mengirisnya tipis-tipis seperti mie akan membantu mereka menyerap saus lebih baik, membuatnya semakin lezat.
Step 2
Selanjutnya, siapkan cabai. Cuci cabai, buang tangkainya, lalu cincang halus. Resep ini menggunakan dua cabai, cocok untuk keluarga dengan anak-anak. Jika Anda lebih suka pedas dan menyajikan untuk orang dewasa, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak cabai pedas. Untuk rasa yang lebih pedas, pertimbangkan menambahkan 3-4 cabai.
Step 3
Siapkan mangkuk dan masukkan seluruh wadah ssamjang siap pakai. Menggunakan mangkuk yang lebar akan memudahkan pencampuran bahan tanpa tumpah.
Step 4
Tambahkan minyak perilla ke dalam ssamjang untuk meningkatkan rasanya. Tuang 3 sendok makan minyak perilla secara merata di atas ssamjang. Aroma gurih dari minyak perilla akan semakin memperkaya rasa ssamjang yang dalam.
Step 5
Masukkan cabai cincang ke dalam ssamjang. Campurkan ke dalam mangkuk ssamjang dan aduk rata. Cabai akan menambahkan rasa pedas dan tekstur yang menyenangkan.
Step 6
Tambahkan 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea) ke dalam ssamjang. Ini akan meningkatkan warna dan menambahkan rasa pedas yang lembut. Sesuaikan jumlahnya sesuai preferensi Anda.
Step 7
Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang ke dalam ssamjang. Menggunakan bawang putih segar yang baru dicincang akan mengeluarkan aroma yang lebih kaya, meningkatkan rasa umami dari ssamjang. Satu sendok makan adalah jumlah yang baik.
Step 8
Sekarang, campur semua bahan bumbu ssamjang secara merata hingga tercampur rata. Gunakan spatula atau sendok untuk mengaduk perlahan, pastikan tidak ada gumpalan. Setelah bumbu awal ini selesai, pindahkan ssamjang ke wadah kedap udara dan simpan di lemari es.
Step 9
Selanjutnya, mari kita buat salad bawang bombay. Ke dalam irisan bawang bombay yang sudah disiapkan sebelumnya, tambahkan semua bahan saus salad bawang bombay: 2 sendok makan gochugaru, 4 sendok makan cuka, 2 sendok makan gula, 1 sendok makan bubuk biji perilla, dan terakhir, 1 sendok makan minyak perilla. Campurkan semuanya dengan lembut. Sebaiknya aduk hanya sebentar agar bawang bombay tidak terlalu lembek. Salad bawang bombay ini sangat lezat disajikan di atas ssamjang atau bersamaan dengan bungkusan daun selada Anda!
