Steak Iga Babi Iberico Spesial
#DagingBabiIberico #ResepIgaBabiIberico #SteakSpesial #MasakanCampingRumahan #HariPepero
Rasakan cita rasa otentik berkemah langsung di rumah dengan resep Steak Iga Babi Iberico ini! Kami akan memarinasi iga babi Iberico yang tebal dengan bumbu spesial, memanggangnya terlebih dahulu di air fryer, lalu menyelesaikannya di meja makan Anda dengan obor dapur untuk mendapatkan rasa asap yang menggoda. Disajikan dengan berbagai macam sayuran pelengkap yang kaya warna, steak ini sangat cocok untuk acara-acara spesial seperti Hari Pepero atau saat Anda hanya ingin membawa suasana berkemah di alam bebas ke dalam rumah. Menggunakan obor dapur menambahkan aroma asap yang lezat, menjadikan pengalaman makan Anda di rumah sama serunya dengan perjalanan berkemah yang sebenarnya.
Bahan Steak- Iga Babi Iberico (untuk steak) 1kg
- 1 sdm Garam Herbal Bawang Putih
- 1 sdt Bubuk Basil
- 1 sdt Lada
- 2 sdm Minyak Zaitun
Bahan Pelengkap- 1 buah Jamur (misalnya Jamur Kancing)
- 1 buah Tomat
- 4 buah Asparagus
- 4 potong Brokoli
- 10 siung Bawang Putih utuh
- 3 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdt Garam Herbal Bawang Putih
- 1 sdt Lada
- 1 sdt Bubuk Basil
- 1 buah Jamur (misalnya Jamur Kancing)
- 1 buah Tomat
- 4 buah Asparagus
- 4 potong Brokoli
- 10 siung Bawang Putih utuh
- 3 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdt Garam Herbal Bawang Putih
- 1 sdt Lada
- 1 sdt Bubuk Basil
Instruksi Memasak
Step 1
Bintang utama hidangan hari ini adalah iga babi Iberico ini, yang dipotong khusus untuk steak. Anda akan menyadari bahwa iga ini sangat tebal dan masih memiliki tulang yang menempel, menjanjikan gigitan yang kaya dan memuaskan.
Step 2
Mari kita marinasi iga babi hingga sempurna! Lumuri dengan minyak zaitun secara melimpah, lalu taburkan secara merata di kedua sisi dengan garam herbal bawang putih, lada, dan bubuk basil. Gosok hingga bumbu meresap ke dalam daging. Untuk hasil terbaik, biarkan dimarinasi setidaknya selama 30 menit agar bumbu meresap dengan indah.
Step 3
Sekarang, mari siapkan sayuran pelengkap yang akan menemani steak. Campurkan sayuran pilihan Anda – jamur kancing, tomat, asparagus, kuntum brokoli, dan bawang putih utuh – dengan minyak zaitun, garam herbal bawang putih, lada, dan bubuk basil, sama seperti yang Anda lakukan pada iga babi. Memarinasi mereka bersama memastikan mereka akan meresap dengan rasa saat dimasak.
Step 4
Kita akan memanggang iga babi tebal ini terlebih dahulu di dalam air fryer. Langkah ini sangat baik untuk menghilangkan lemak berlebih, menghasilkan steak yang lebih rendah lemak dan lebih empuk, serta secara signifikan mengurangi waktu memasak Anda. Ini juga membantu menciptakan nuansa panggangan api unggun yang otentik! Untuk bawang putih utuh, masukkan ke dalam air fryer bersama iga babi selama pemanggangan pertama ini. Bawang putih akan matang dalam lemak babi yang keluar, menjadi sangat lembut, manis, dan gurih seperti mentega. Bawang putih ini dapat dilumatkan dan diletakkan di atas steak untuk gigitan yang sangat lezat.
Step 5
Setelah dipanggang awal di air fryer, bawa steak iga babi Iberico ke meja makan Anda bersama sayuran pelengkap yang telah disiapkan untuk tahap memasak kedua. Karena sudah setengah matang, Anda hanya memerlukan setengah waktu untuk menyelesaikannya. Untuk potongan tebal seperti ini, terutama jika Anda tidak memiliki panggangan arang, pemanggangan awal di air fryer adalah metode yang fantastis untuk memastikan matang merata dan indah.
Step 6
Saat steak dan sayuran pelengkap mendesis di meja Anda, gunakan obor dapur untuk memberikan sentuhan akhir rasa asap yang menggoda. Gerakkan obor di atas permukaan daging dan sayuran. Ini akan memberi mereka warna gosong yang indah dan aroma asap yang menggugah selera, mengingatkan pada pemanggangan di atas api terbuka. Nikmati pengalaman steak panggang rumahan Anda yang luar biasa!
