Steak Ribeye Mewah dengan Bawang Putih Panggang Air Fryer dan Sayuran
Resep Steak Ribeye Beraroma, Bawang Putih Renyah dan Lembut Air Fryer, serta Hidangan Pendamping
Hari ini, kita akan membuat steak ribeye istimewa yang bisa Anda nikmati di rumah, dilengkapi dengan bawang putih panggang air fryer yang harum. Hidangan ini meningkatkan rasa kaya dari ribeye, menciptakan santapan yang benar-benar berkesan. Mari gunakan bahan-bahan sederhana untuk membuat meja makan acara spesial Anda semakin meriah.
Bahan Steak Ribeye dan Hidangan Pendamping- 200g steak ribeye sapi segar
- 4 siung bawang putih utuh segar, tidak dikupas
- 1/2 buah kentang kecil
- Sedikit wortel
- Sedikit minyak zaitun extra virgin
- Sejumput garam halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bawang putih panggang untuk hidangan pendamping. Cuci bersih bawang putih utuh dan potong sedikit ujung batangnya saja. Iris kentang dan wortel dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Susun sayuran dan bawang putih yang sudah disiapkan di keranjang air fryer. Semprotkan sedikit minyak zaitun dan taburi dengan garam halus untuk bumbu.
Step 2
Panaskan air fryer hingga suhu 180°C (350°F). Masukkan bawang putih dan sayuran ke dalam keranjang lalu masak selama 8 menit. Setelah 8 menit, keluarkan keranjang dengan hati-hati, balik isinya, dan masak lagi selama 5 menit pada suhu 180°C (350°F). Ini akan menghasilkan bawang putih yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Step 3
Bawang putih panggang air fryer Anda yang lezat kini siap! Aroma bawang putih panggang yang luar biasa sudah membuat air liur menetes.
Step 4
Sekarang, saatnya memasak bintang utamanya: steak ribeye. Keringkan steak dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan permukaan; ini penting untuk mendapatkan hasil panggangan yang baik dan mempertahankan sari dagingnya. Panaskan wajan tebal di atas api besar hingga sangat panas. Letakkan steak ribeye di wajan dan panggang di semua sisi hingga terbentuk kerak yang indah, dengarkan suara ‘desisan’ yang memuaskan. Memanggang dengan api besar dengan cepat akan mengunci sari dagingnya.
Step 5
Setelah steak ribeye matang sesuai tingkat kematangan yang Anda inginkan, diamkan selama beberapa menit sebelum diiris menjadi potongan-potongan yang menarik. Steak ribeye yang dipanggang dengan sempurna ini terlihat dan beraroma luar biasa.
Step 6
Mari kita juga siapkan jamur aromatik untuk menemani ribeye dan bawang putih. Lumuri wajan tipis-tipis dengan minyak perilla (deulgireum) dan tambahkan jamur king oyster yang sudah disiapkan. Taburi sedikit garam saat memasak hingga berwarna keemasan dan empuk. Ini akan meningkatkan cita rasanya yang luar biasa.
Step 7
Sajikan steak ribeye yang matang sempurna, bawang putih panggang air fryer yang renyah dan lembut, serta jamur tumis minyak perilla yang harum dengan indah di atas piring. Kini Anda telah menciptakan makan malam steak ribeye yang layak restoran di rumah Anda sendiri!
