Steak Salmon Lezat yang Lumer di Mulut dengan Saus Tartar Segar
Resep Sehat & Lezat! Cara Memanggang Steak Salmon & Resep Saus Tartar Mudah dengan Yogurt Yunani
Halo, ini Luna, dengan resep sehat yang sempurna untuk diet Anda! Hari ini, kita akan membuat steak salmon yang luar biasa, yang sering disebut ‘Raja Ikan Berminyak.’ Salmon tidak hanya sangat bermanfaat bagi kesehatan karena kandungan asam lemak Omega-3 yang kaya, tetapi juga merupakan alternatif yang bagus untuk lemak tidak sehat yang ada dalam daging merah. Kaya akan kalsium dan vitamin D, serta rendah merkuri, menjadikannya hidangan ikan yang hampir sempurna! Tampilannya yang indah juga membuatnya ideal untuk pesta makan malam di rumah saat acara spesial, sarapan akhir pekan, atau sebagai camilan pendamping anggur. Mari selami resep yang menghadirkan rasa enak dan manfaat kesehatan!
Bahan Utama- Fillet salmon: 2 potong (masing-masing sekitar 150-200g)
- Tomat segar: 1 buah
- Bawang bombay: 1 buah
- Wortel: sedikit
- Paprika: sedikit (gunakan warna berbeda untuk tampilan menarik)
- Bawang putih cincang: 30g (sekitar 2 sdm)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan sayuran segar untuk hiasan yang akan menemani steak. Cuci bersih tomat, bawang bombay, paprika, dan wortel, lalu buang batangnya. Cincang halus bawang putih. Potong sayuran menjadi ukuran sekali gigit (dadu atau irisan) sesuai selera. Tidak ada aturan ketat untuk hiasan, jadi jangan ragu untuk menambah atau menghilangkan sayuran sesuai preferensi Anda. Sambil menyiapkan sayuran, Anda bisa mulai mencairkan salmon untuk menghemat waktu.
Step 2
Sekarang, mari buat saus tartar segar yang akan menyempurnakan steak salmon Anda! Jangan khawatir jika ini pertama kalinya; ini sangat mudah dan cepat, berkat resep dari blog. Dalam mangkuk, campurkan saus yogurt Yunani yang mungkin sudah Anda siapkan dengan acar timun cincang halus dan saus mustard. Tambahkan madu untuk menyesuaikan rasa manis sesuai selera Anda. Campurkan semua bahan secara menyeluruh dengan garpu atau pengocok hingga tercampur rata. Ini akan menghasilkan saus tartar yang lezat. Cicipi dan tambahkan lebih banyak madu atau mustard jika perlu.
Step 3
Saatnya memasak bintang utama: steak salmon! Saya menggunakan salmon beku. Karena ini musim dingin, saya mencairkannya pada suhu ruangan selama kurang lebih 3 jam. Namun, jika cuaca panas atau Anda kekurangan waktu, lebih aman mencairkannya perlahan di lemari es. Setelah dicairkan, tepuk-tepuk salmon hingga kering dengan tisu dapur. Ini penting untuk mencegah minyak muncrat. Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak zaitun secukupnya. Letakkan salmon dengan hati-hati di wajan panas. Salmon memasak berbeda tergantung ketebalannya, tetapi umumnya, panggang setiap sisi selama sekitar 4-5 menit, dan juga masak bagian tepinya dengan membaliknya. Pastikan salmon matang sesuai selera Anda, dengan bagian luar yang matang dan bagian dalam yang lembut serta mudah terkelupas. Sesuaikan panas sesuai kebutuhan.
Step 4
Saat salmon sedang dipanggang, letakkan sayuran yang sudah disiapkan di sampingnya di wajan dan bumbui dengan garam dan merica. Masak hingga sayuran empuk dan salmon matang sempurna. Setelah semuanya siap, saatnya menyajikan! Tata sayuran panggang dengan menarik di samping steak salmon di atas piring hangat. Sajikan dengan saus tartar buatan sendiri di sampingnya untuk pengalaman steak salmon yang lengkap dan lezat. Selamat menikmati hidangan Anda!
