Steik Ayam Saus Bawang Bombay
Steik Ayam Juicy dengan Saus Bawang Bombay Tumis Gurih
Nikmati hidangan steik ayam yang lembut dengan potongan dada ayam yang disiram saus gurih kaya rasa dari tumisan bawang bombay yang manis dan karamelisasi. Resep ini menghadirkan hidangan berkualitas restoran ke dapur Anda, sempurna untuk santapan yang memuaskan.
Bahan Utama- 150g daging paha ayam tanpa tulang, berkulit
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
Saus Tumis Bawang Bombay Gurih- 1 sdm Saus Cabai
- 1.5 sdm Kecap Asin
- 1 sdt Saus Worcestershire
- 0.5 sdm Ekstrak Plum (atau sirup plum)
- 1 sdm Sirup Jagung (atau pemanis cair lainnya)
- 2 sdm Air
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdm Saus Cabai
- 1.5 sdm Kecap Asin
- 1 sdt Saus Worcestershire
- 0.5 sdm Ekstrak Plum (atau sirup plum)
- 1 sdm Sirup Jagung (atau pemanis cair lainnya)
- 2 sdm Air
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bawang bombay. Kupas dan cuci bersih setengah buah bawang bombay, lalu iris tipis memanjang. Bawang bombay yang diiris tipis akan terkaramelisasi dengan indah dan melepaskan rasa manisnya ke dalam saus, jadi usahakan mengirisnya setipis mungkin.
Step 2
Sekarang, mari kita buat sausnya yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok makan saus cabai, 1.5 sendok makan kecap asin, 1 sendok teh saus Worcestershire, 0.5 sendok makan ekstrak plum, 1 sendok makan sirup jagung, dan 2 sendok makan air. Tambahkan sejumput lada hitam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dengan sendok dan saus mulai sedikit mengental.
Step 3
Saatnya memasak steik ayam. Ambil 150g daging paha ayam tanpa tulang. Panaskan wajan di atas api sedang dengan sedikit minyak goreng. Letakkan potongan ayam di wajan panas dan masak kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan yang bagus. Pastikan semua sisi tercokelat dengan baik. Anda tidak perlu memasaknya sampai matang sempurna pada tahap ini. Setelah kecokelatan, pindahkan ayam ke piring dan sisihkan.
Step 4
Bersihkan wajan yang Anda gunakan untuk memasak ayam, atau gunakan wajan baru. Tambahkan sedikit minyak di atas api sedang-rendah. Masukkan irisan bawang bombay ke dalam wajan dan tumis hingga bawang menjadi bening dan empuk. Anda akan mencium aroma manis yang menyenangkan saat bawang bombay matang.
Step 5
Setelah bawang bombay empuk dan harum, tuangkan saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan aduk rata dengan bawang bombay. Didihkan saus sebentar. Sekarang, kembalikan potongan ayam yang sudah dicokelatkan ke dalam wajan. Tutup wajan dan kecilkan api. Biarkan ayam matang sempurna selama sekitar 5-7 menit, sambil sesekali siram ayam dengan saus agar bumbunya meresap. Saus akan sedikit mengental dan melapisi ayam dengan indah. Setelah saus sedikit mengental dan ayam matang sempurna, steik ayam Anda siap disajikan! Sajikan selagi hangat, mungkin dengan sayuran rebus atau salad di sampingnya, untuk hidangan yang benar-benar memuaskan.
