Steik Cincang Sederhana ala Baek Jong-won
Masakan Pesta Rumahan Akhir Tahun yang Meriah: Resep Steik Cincang ala Baek Jong-won yang Mudah
Dibuat dengan potongan daging sapi untuk steik yang dibeli dengan harga terjangkau untuk liburan akhir tahun, ini adalah resep steik cincang anti gagal dari Baek Jong-won. Sangat mudah dan lezat sehingga semua orang bisa menikmatinya, menjadikannya rekomendasi sempurna untuk pesta rumahan akhir tahun Anda!
Bahan Utama- Daging sapi untuk steik, 300g (has dalam, sirloin, atau potongan favorit Anda)
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 buah paprika untuk setiap warna (misalnya, merah, kuning, oranye)
- Garam bumbu rempah, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Lada hitam, secukupnya
- 1 sendok makan mentega (penuh)
- Minyak zaitun, secukupnya
- 5 siung bawang putih (iris tipis atau cincang)
Saus Steik Cincang- Saus steik atau saus Tonkatsu, 4 sendok makan
- Saus tomat, 1.5 sendok makan
- Saus tiram, 1.5 sendok makan
- Oligodang (sirup jagung) atau madu, 1 sendok makan (sesuaikan tingkat kemanisan)
- Bawang putih cincang, 0.5 sendok makan
- Saus steik atau saus Tonkatsu, 4 sendok makan
- Saus tomat, 1.5 sendok makan
- Saus tiram, 1.5 sendok makan
- Oligodang (sirup jagung) atau madu, 1 sendok makan (sesuaikan tingkat kemanisan)
- Bawang putih cincang, 0.5 sendok makan
Instruksi Memasak
Step 1
Dengan menggunakan tisu dapur, tepuk-tepuk perlahan daging sapi yang sudah dicairkan untuk menghilangkan kelebihan darah. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan rasa steik yang bersih dan tidak berbau.
Step 2
Bumbui daging sapi yang sudah dikeringkan dengan garam bumbu rempah secara merata di kedua sisinya. Jika Anda tidak memiliki garam bumbu rempah, taburkan garam biasa secukupnya, lalu lapisi dengan lada hitam secara melimpah. Untuk rasa ekstra, Anda bisa menambahkan lebih banyak lada hitam setelah garam bumbu rempah.
Step 3
Potong daging sapi yang sudah dibumbui menjadi dadu seukuran sekali gigit (sekitar 2.5 cm). Anda bisa menambahkan lebih banyak lada sebelum atau sesudah memotong, tetapi pastikan bumbu merata.
Step 4
Masukkan daging sapi yang sudah dipotong dadu ke dalam kantong plastik zip-top. Tuangkan sedikit minyak zaitun dan pijat kantongnya dengan lembut untuk melapisi semua potongan daging secara merata. Ini membantu melunakkan daging dan memungkinkan bumbu meresap lebih baik. Setelah dilapisi, dinginkan daging sapi di lemari es sebentar.
Step 5
Cuci bersih paprika di bawah air mengalir, buang bijinya, lalu potong dadu seukuran yang sama dengan daging sapi. Menggunakan berbagai warna paprika akan membuat hidangan terlihat menarik dan menambah kekayaan rasa.
