Steik Dada Ayam Pedas Bumbu Gochujang
Nikmati Steik Dada Ayam Lezat dengan Bumbu Gochujang
Daging ayam, bahan serbaguna yang sering hadir di meja makan kita, adalah sumber protein yang penting dalam hidup kita. Meskipun saya sering menyiapkannya dalam hidangan rebusan Korea seperti Dakbokkeumtang atau Jjimdak, atau bahkan Dakgaejang, saya juga menemukan kesenangan sederhana dari memanggang dada ayam dengan bumbu barbekyu. Ketika dimasak dengan benar, ia menjadi empuk, berair, dan sangat memuaskan. Hari ini, alih-alih bumbu biasa, kita akan menggunakan saus gochujang pedas yang lezat untuk menciptakan hidangan dada ayam yang menggugah selera: Steik Dada Ayam Gochujang. Mari mulai perjalanan rasa yang lezat ini dengan dada ayam yang rendah lemak dan kaya protein!
Bahan Utama- Dada ayam 300g
- Terong 1/2
- Bawang bombai 1
Untuk Memanggang- Minyak zaitun 2 sdm
- Lada hitam 1/2 sdt
- Garam 1 sdt
- Minyak zaitun 2 sdm
- Lada hitam 1/2 sdt
- Garam 1 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Konten yang disediakan oleh Man-of-the-Recipe paling baik dilihat dengan foto.
Step 2
Pertama, mari kita siapkan sayuran untuk disajikan. Iris terong dan bawang bombai menjadi potongan tebal, sekitar 0.8 cm. Ketebalan ini akan memungkinkan mereka matang dengan baik tanpa menjadi lembek.
Step 3
Kita akan membumbui dada ayam sedikit. Meskipun kita akan mengoleskan saus, sedikit bumbu awal membantu rasa menyatu lebih baik, mencegah saus terasa terpisah dari ayam. Taburkan secara merata 1/2 sdt lada hitam dan 1 sdt garam pada potongan dada ayam.
Step 4
Sekarang, mari kita buat saus gochujang pedas dan manis yang akan menambah rasa yang luar biasa. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm gochujang, 1/2 sdm madu, 1 sdm angciu (seperti mirin), dan 1 sdt sari bawang putih cincang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Menggunakan hanya sari bawang putih cincang membantu mencegah saus mudah gosong selama memasak.
Step 5
Panaskan wajan Anda di atas api besar selama 3 menit. Tambahkan 1 sdm minyak zaitun dan masukkan irisan terong dan bawang bombai ke dalam wajan. Panggang hingga kedua sisinya kecokelatan dengan baik. Saya memasak setiap sisi selama sekitar 3 menit untuk mendapatkan hasil panggangan yang bagus.
Step 6
Kecilkan api menjadi sedang. Gunakan tisu dapur untuk menyeka kelebihan minyak dari wajan, lalu tambahkan lagi 1 sdm minyak zaitun untuk melapisi wajan secara merata. Langkah ini memastikan dada ayam tidak lengket dan matang lebih merata.
Step 7
Sekarang, masukkan dada ayam yang sudah dibumbui ke dalam wajan. Panggang sisi pertama selama sekitar 5 menit dengan api sedang, hingga berwarna kecokelatan. Kemudian, balik ayam dan masak sisi lainnya selama 4 menit lagi. Sekarang, kecilkan api menjadi rendah. Oleskan saus gochujang yang sudah disiapkan secara merata di kedua sisi dada ayam dan masak selama 3-4 menit lagi, pastikan saus melapisi ayam dengan indah. Perhatikan api agar saus tidak gosong. Steik Dada Ayam Gochujang lezat Anda kini siap!
Step 8
Steik dada ayam yang sudah jadi sangat berair, dengan saus gochujang pedas dan manis yang membuatnya sangat menggugah selera. Terong manis yang empuk dan bawang bombai yang sedikit renyah menambahkan lapisan rasa dan tekstur yang menyenangkan, membuat setiap gigitan menjadi kenikmatan.
Step 9
Hari ini, kita telah membuat resep yang meningkatkan dada ayam panggang sederhana dengan glasir gochujang yang beraroma. Kombinasi ayam yang lezat dan sayuran panggang yang sempurna benar-benar luar biasa. Mengapa tidak membuat steik dada ayam empuk ini untuk makan malam spesial malam ini? Selamat menikmati hidangan Anda!
