Steik Daging Babi Tenderloin yang Juicy: Kualitas Restoran di Rumah
Cara Membuat Steik Daging Babi Tenderloin yang Lezat
Saya telah membuat steik menggunakan potongan daging babi favorit saya! Resep ini menghadirkan cita rasa tenderloin babi yang lezat ke meja Anda dengan persiapan yang sederhana namun mengesankan.
Bahan Utama- 500g Daging Babi Tenderloin (potongan tanpa lemak, bersihkan lemak berlebih)
- 3 buah Bawang Syalot (kecil)
- Irisan Nanas Segar
Bumbu & Saus- Garam (sesuai selera)
- Lada Hitam (baru digiling untuk rasa terbaik!)
- Oregano Kering (sesuaikan dengan selera Anda)
- 1 tangkai Rosemary Segar
- Saus Tomat (siap pakai atau buatan sendiri)
- Saus Krim Balsamik (atau Glas Balsamik)
- Garam (sesuai selera)
- Lada Hitam (baru digiling untuk rasa terbaik!)
- Oregano Kering (sesuaikan dengan selera Anda)
- 1 tangkai Rosemary Segar
- Saus Tomat (siap pakai atau buatan sendiri)
- Saus Krim Balsamik (atau Glas Balsamik)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daging babi tenderloin segar Anda. Pilih potongan tenderloin setebal steik dan bersihkan dengan hati-hati lemak berlebihnya. Potongan yang lebih sedikit lemak akan menghasilkan rasa yang lebih bersih. Belah daging tenderloin seperti kupu-kupu atau iris tipis dan rata untuk memastikan matang merata. Selanjutnya, letakkan irisan daging babi yang sudah disiapkan di atas irisan nanas segar untuk dimarinasi. Enzim dalam nanas akan membantu melembutkan daging, menciptakan tekstur yang sangat empuk. Biarkan termarinasi selama sekitar 15-20 menit.
Step 2
Sekarang, mari kita bumbui daging babi dengan lezat! Angkat tenderloin dari nanas dan tepuk-tepuk hingga kering. Taburi kedua sisinya dengan garam dan oregano kering secara merata. Kemudian, tuangkan cukup banyak minyak zaitun ke atas daging, melapisi kedua sisinya. Terakhir, giling lada hitam segar secukupnya dan letakkan setangkai rosemary segar di atas daging untuk memberikan aroma yang harum. Herbal dan minyak akan menambah kedalaman rasa yang luar biasa.
Step 3
Panaskan wajan grill di atas api besar hingga sangat panas. Tambahkan sedikit minyak zaitun ke wajan panas, lalu letakkan daging babi tenderloin yang sudah dibumbui dengan hati-hati. Memanggang daging dengan cepat di atas api besar sangat penting untuk mengunci sari dagingnya. Masak setiap sisi selama sekitar 3-4 menit, hingga berwarna kecoklatan dan terpanggang dengan baik. Selama daging babi dimasak, iris bawang syalot menjadi potongan tebal dan masukkan ke dalam wajan untuk dipanggang bersama steik. Rasa manis dan karamelnya sangat cocok dengan daging babi.
Step 4
Sambil steik dimasak, mari kita siapkan saus yang lezat. Campurkan saus tomat buatan sendiri atau siap pakai dengan sedikit glas balsamik (atau saus krim balsamik). Mencampurkan keduanya akan menghasilkan saus yang asam dan kaya rasa. Anda bisa menambahkan sedikit gula atau madu untuk rasa manis ekstra jika suka.
Step 5
Setelah steik matang sempurna, iris sesuai selera Anda dan tata dengan cantik di piring saji. Siramkan saus yang sudah disiapkan dengan melimpah di atas steik. Untuk makanan yang lengkap dan memuaskan, sajikan dengan bawang syalot panggang, salad hijau segar, irisan nanas bakar, dan sepiring nasi hangat. Nikmati steik daging babi buatan sendiri yang lezat!
