Steik Daging Giling Rumahan yang Elegan untuk Pesta Santai di Rumah
Resep Steik Daging Giling Rumahan Lezat untuk Momen Spesial
Ingin menambah sentuhan istimewa di rumah, atau merencanakan pesta di rumah bersama orang terkasih? Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah menciptakan Steik Daging Giling rumahan yang canggih dan lezat di dapur Anda sendiri. Bagian luar yang kecoklatan sempurna, bagian dalam yang lembap, dan saus manis gurih spesial menciptakan harmoni yang selalu juara. Tingkatkan pengalaman bersantap Anda seperti koki profesional!
Bahan Campuran Steik Daging Giling- 450g daging babi giling
- 1 bawang bombay (cincang halus)
- 8 sdm remah roti
- 1 telur
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tomat
- 1 sejumput garam
- Sedikit lada
Bahan Saus Steik Daging Giling Spesial- 1 bawang bombay (iris tipis)
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm gula
- 6 sdm saus tomat
- 1/2 cangkir (100ml) air
- 1 bawang bombay (iris tipis)
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm gula
- 6 sdm saus tomat
- 1/2 cangkir (100ml) air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus 1 bawang bombay untuk campuran Steik Daging Giling. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang bombay cincang dengan api sedang-kecil hingga berwarna kecoklatan. Taburi sedikit garam dan sedikit lada untuk menambah rasa, lalu dinginkan sebentar. Menggunakan bawang bombay yang ditumis akan sangat memperdalam rasa Steik Daging Giling.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan 450g daging babi giling dengan bawang bombay tumis yang sudah dingin. Tambahkan 8 sdm remah roti, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm bawang putih cincang, 2 sdm saus tomat, sejumput garam, dan sedikit lada. Aduk perlahan dengan tangan hingga tercampur rata. Hindari menguleni terlalu lama, karena dapat membuat daging menjadi keras.
Step 3
Sambil memperhatikan konsistensi adonan, pecahkan 1 telur ke dalamnya. Telur akan membantu menyatukan bahan-bahan dan membuat adonan lebih empuk. Aduk perlahan dengan spatula atau tangan hingga Anda mendapatkan tekstur yang diinginkan untuk Steik Daging Giling.
Step 4
Setelah adonan siap, bagi menjadi 2-3 bagian, tergantung pada ukuran porsi yang Anda inginkan. Ini memudahkan pembentukan patty.
Step 5
Bentuk setiap bagian menjadi patty bulat pipih. Usahakan ketebalannya pas agar matang merata di wajan. Karena steik akan mengembang saat dimasak, tekan bagian tengahnya sedikit untuk membuat lekukan. Ini membantu memastikan matang merata dan mempertahankan bentuk yang bagus.
Step 6
Panaskan minyak secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Masukkan patty Steik Daging Giling yang sudah dibentuk ke dalam wajan panas, masak hingga satu sisi berwarna kecoklatan. Balik dan masak sisi lainnya dengan cara yang sama hingga matang sempurna. Sesuaikan panas api sesuai kebutuhan untuk mencegah gosong dan memastikan bagian dalamnya matang.
Step 7
Setelah kedua sisi berwarna cokelat keemasan yang menggugah selera, Steik Daging Giling Anda siap! Sekarang, mari siapkan saus spesial yang berpadu sempurna dengan steik ini.
Step 8
Tanpa membersihkan wajan, tambahkan 1 bawang bombay yang diiris tipis ke wajan tempat Anda memasak Steik Daging Giling, bersama dengan sisa sari dagingnya. Tumis bawang bombay dengan api sedang-kecil hingga lunak. Ini akan memasukkan sari daging ke dalam dasar saus untuk rasa ekstra.
Step 9
Ke dalam wajan berisi bawang bombay tumis, tambahkan 3 sdm kecap asin, 2 sdm gula, 6 sdm saus tomat, dan 1/2 cangkir (100ml) air. Aduk rata. Didihkan campuran, lalu kecilkan api dan masak hingga mengental menjadi saus yang lezat. Jangan ragu untuk menyesuaikan gula atau kecap asin sesuai selera Anda.
Step 10
Sajikan Steik Daging Giling yang sudah dicoklatkan di atas piring, lalu siramkan saus spesial hangat di atasnya. Steik Daging Giling ala restoran Anda kini siap! Sajikan dengan salad atau nasi untuk hidangan yang lezat.
