Steik Daging Has Dalam Premium Buatan Rumah
Nikmati Steik Daging Has Dalam Empuk Berkualitas Restoran di Rumah!
Apakah Anda sedang merencanakan santapan liburan spesial atau pertemuan akhir tahun bersama keluarga dan teman-teman? Menjelang musim perayaan, destinasi seperti restoran hotel atau tempat makan keluarga seringkali lebih populer daripada tempat santai, dan steik menjadi menu wajib. Seporsi steik daging has dalam sapi Korea premium di hotel bisa dengan mudah menghabiskan biaya antara 40.000 hingga 50.000 won per orang. Namun, dengan sedikit usaha, Anda bisa menciptakan kembali pengalaman mewah ini di rumah, menikmati makan malam steik daging has dalam yang megah untuk seluruh keluarga dengan harga satu porsi di restoran! Jangan biarkan gagasan membuat steik mengintimidasi Anda; ini ternyata sangat sederhana. Resep ini sangat cocok untuk membuat perayaan Natal Anda semakin istimewa.
Bahan Steik- Daging Has Dalam Sapi Korea, potong untuk steik (600g), 5 potong
Pelengkap Jamur- Jamur King Oyster (200g), 1 bungkus
Bumbu Jamur- Cuka Balsamik, 1 sdm
- Minyak Zaitun, 4 sdm
- Garam, secukupnya
- Lada Hitam, secukupnya
Bumbu Daging- Garam, secukupnya
- Lada Hitam, secukupnya
- Minyak Zaitun, sedikit olesan
- Jamur King Oyster (200g), 1 bungkus
Bumbu Jamur- Cuka Balsamik, 1 sdm
- Minyak Zaitun, 4 sdm
- Garam, secukupnya
- Lada Hitam, secukupnya
Bumbu Daging- Garam, secukupnya
- Lada Hitam, secukupnya
- Minyak Zaitun, sedikit olesan
- Garam, secukupnya
- Lada Hitam, secukupnya
- Minyak Zaitun, sedikit olesan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, letakkan potongan daging has dalam sapi Korea untuk steik di atas tisu dapur dan biarkan sejenak agar darah berlebihnya terserap. Anda bisa menekan perlahan dengan tisu dapur tambahan di atasnya untuk menyerap kelembapan yang tersisa.
Step 2
Setelah daging has dalam dikeringkan, taburi kedua sisinya dengan sedikit garam dan sejumput lada hitam. Kemudian, oleskan lapisan tipis minyak zaitun pada daging. Langkah ini membantu mencegah sari daging yang lezat keluar saat dimasak dan meningkatkan cita rasa.
Step 3
Bilas jamur King Oyster dengan lembut di bawah air mengalir dan keringkan. Masukkan ke dalam mangkuk, campurkan dengan 1 sendok makan cuka balsamik dan 4 sendok makan minyak zaitun, pastikan jamur terlapisi tipis. Aduk perlahan.
Step 4
Panaskan wajan yang sudah sedikit diolesi minyak di atas api besar. Masukkan jamur yang sudah dibumbui dan tumis cepat hingga sedikit kecokelatan. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya, lalu angkat dan sisihkan. Jika jamur mengeluarkan banyak air saat dimasak, Anda bisa menyebarkannya di atas saringan agar dingin dan kelebihan airnya menguap.
Step 5
Sekarang saatnya memasak steik. Saya menggunakan fungsi grill pada oven saya, menempatkan wajan berisi steik di dalamnya. Keluarga saya lebih suka steik matang sempurna, jadi saya memasaknya selama sekitar 15 menit. Jika dipikir-pikir, mungkin sedikit terlalu lama matangnya.
Step 6
Jika Anda tidak memiliki oven atau grill, panaskan wajan tebal di atas api yang sangat besar dengan sedikit sekali minyak. Masukkan steik ke dalam wajan panas dan masak satu sisi hingga kecokelatan sempurna sebelum dibalik untuk memasak sisi lainnya. Secara pribadi, saya merasa memasak steik di wajan lebih memuaskan daripada di oven. Anda bisa memantau kematangan steik secara visual, memungkinkan Anda mencapai hasil yang matang sempurna.
Step 7
Sambil menunggu steik matang, mari siapkan sausnya. Gunakan wajan yang sama tempat Anda memasak steik (setelah mengangkat steiknya), campurkan semua bahan saus: 1/2 cangkir anggur merah, 3/4 cangkir saus tomat, 1 sendok makan oligodang, 5 sendok makan saus Worcestershire, 1 sendok makan gula pasir, dan 2 lembar daun salam. Didihkan semua bahan dan masak hingga sedikit mengental. Saus steik sederhana Anda siap!
Step 8
Untuk menyajikan, tuangkan saus yang sudah disiapkan dengan cukup banyak di setiap piring. Tata jamur King Oyster yang sudah ditumis di atas saus, lalu letakkan steik daging has dalam yang matang sempurna di atas jamur. Hias dengan beberapa sayuran baby untuk tampilan yang cantik. Nikmati steik daging has dalam buatan rumah Anda yang tak kalah dengan restoran!
