Steik Potongan Daging Sapi Lembut dan Beraroma
Resep Steik Potongan Daging Sapi Mewah Buatan Rumah
Memperkenalkan steik potongan daging sapi lezat kami, sempurna sebagai hidangan pendamping atau hidangan pembuka yang elegan untuk minuman Anda. Nikmati kombinasi lezat daging sapi berair dan sayuran renyah, mudah dibuat di dapur Anda sendiri!
Bahan Utama- 500g daging sandung lamur (potong seukuran gigitan untuk steik)
- 2 paprika (gunakan berbagai warna seperti merah dan kuning)
- 1/2 bawang bombay
- Sejumput lada hitam
- Sejumput garam
- 15g mentega
Bahan Saus Spesial- 6 sdm saus steik
- 3 sdm saus tiram
- 0.5 sdm saus tomat
- 3 sdm oligodang (sirup jagung)
- 1.5 sdm bawang putih cincang
- 6 sdm saus steik
- 3 sdm saus tiram
- 0.5 sdm saus tomat
- 3 sdm oligodang (sirup jagung)
- 1.5 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tekan perlahan daging sandung lamur dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan darah. Mengeringkan darah dengan benar memastikan rasa yang bersih tanpa rasa amis.
Step 2
Bumbui daging sapi yang sudah dikeringkan dengan garam dan lada. Pastikan untuk menaburkan secara merata di semua potongan agar bumbu merata dengan baik.
Step 3
Mari kita buat saus spesial yang akan menambah rasa luar biasa! Dalam mangkuk, campurkan 6 sdm saus steik, 3 sdm saus tiram, 0.5 sdm saus tomat, 3 sdm oligodang, dan 1.5 sdm bawang putih cincang. Kocok hingga halus dan tercampur rata. Memiliki saus yang sudah dicampur sebelumnya membuat memasak jauh lebih mudah.
Step 4
Siapkan sayuran dengan membuang biji paprika dan memotongnya menjadi bentuk kotak seukuran gigitan. Potong bawang bombay menjadi kotak seukuran yang sama dengan paprika. Menggunakan paprika berwarna berbeda akan membuat hidangan terlihat menarik secara visual.
Step 5
Sekarang, mari kita mulai menumis. Lelehkan 15g mentega dalam wajan di atas api sedang-rendah. Berhati-hatilah agar mentega tidak gosong, dan pastikan mentega melapisi seluruh permukaan wajan.
Step 6
Setelah mentega meleleh sepenuhnya, masukkan daging sapi yang sudah dibumbui ke dalam wajan. Masak di atas api besar selama sekitar 2-3 menit, aduk terus. Memasak di atas api besar dalam waktu singkat membantu mengunci sari daging, menjaga steik tetap lembut dan lembab.
Step 7
Ketika daging sapi sudah setengah matang, tambahkan paprika dan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Lanjutkan menumis selama 2-3 menit lagi, usahakan sayuran tetap renyah.
Step 8
Terakhir, tuangkan saus spesial yang sudah dibuat ke dalam wajan. Besarkan api dan aduk cepat semua bahan agar saus melapisi daging sapi dan sayuran secara merata. Masak hingga saus sedikit mengental dan melapisi bahan-bahan. Steik potongan daging sapi lezat Anda siap!
