Strawberry Tanghulu Manis (Buatan Rumah Tanpa Sirup Jagung)
Tanghulu Stroberi Renyah dan Manis Tanpa Sirup Jagung! Sempurna untuk Camilan Anak.
Putri saya melihat stroberi segar yang dibelikan kakeknya dan mulai meminta, ‘Mama, aku mau tanghulu!’ Mana mungkin saya menolaknya? Selagi dia di les, saya bergegas membuat tanghulu stroberi di rumah! Anda tidak akan percaya betapa lezat dan renyahnya tanghulu ini, bahkan tanpa sirup jagung. Mari ciptakan waktu ngemil yang menyenangkan bersama anak Anda!
Bahan-bahan- 1 pak stroberi (pilih yang segar dan besar)
- 1 cangkir gula (menggunakan cangkir pengukur 200 ml)
- 1/2 cangkir air (cangkir pengukur 100 ml)
- 1 sdm cuka (15 ml, membantu membuat tanghulu extra renyah)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, untuk mencuci stroberi secara menyeluruh, rendam stroberi dalam air yang dicampur dengan 1 sendok makan cuka selama sekitar 5 menit. Ini membantu menghilangkan kotoran atau residu pestisida dari permukaan. Setelah itu, bilas beberapa kali di bawah air mengalir.
Step 2
Buang tangkai hijau stroberi yang sudah dicuci dengan lembut. Ini akan memudahkan menusuknya dengan tusuk sate dan mengaplikasikan sirup nanti, menghasilkan hasil akhir yang lebih rapi.
Step 3
Kita akan menggunakan tusuk sate yang mudah ditemukan di toko perlengkapan rumah tangga untuk merakit tanghulu kita. Tusukkan dua stroberi pada setiap tusuk sate – ini membuatnya mudah dimakan dan memberikan tampilan yang indah. Hati-hati karena ujung tusuk sate bisa tajam, terutama saat membuatnya bersama anak-anak.
Step 4
Untuk memastikan sirup menempel dengan baik, sangat penting untuk mengeringkan stroberi sepenuhnya. Tepuk-tepuk stroberi dengan lembut menggunakan tisu dapur bersih atau lap, pastikan tidak ada kelembapan yang tersisa di permukaan.
Step 5
Sekarang, mari kita buat bintang tanghulu kita: sirup gula. Tuangkan 1 cangkir gula dan 1/2 cangkir air ke dalam panci. **Jangan diaduk.** Biarkan mendidih perlahan di atas api kecil. Mengaduk dapat menyebabkan kristal gula terbentuk, membuat sirup keruh.
Step 6
Setelah sirup mulai mendidih, celupkan separuh setiap stroberi ke dalam sirup dan biarkan matang sebentar di satu sisi. (Meskipun langkah ini tidak ditampilkan secara eksplisit di foto, ketika sirup mulai mendidih, Anda bisa mencelupkan stroberi yang sudah ditusuk selama sekitar 30 detik.)
Step 7
Ini adalah tes krusial untuk mengetahui apakah sirup sudah siap: jatuhkan sedikit sirup mendidih ke dalam mangkuk air es. Jika membentuk bola padat yang keras dan tidak mudah pecah, sirup Anda sudah sempurna. Seharusnya mengeras seperti permen. Ini biasanya memakan waktu sekitar 18 hingga 20 menit. Waktu yang tepat mungkin sedikit bervariasi tergantung pada panas kompor Anda, jadi selalu lakukan tes air dingin untuk memastikan konsistensi.
Step 8
Dengan sirup gula yang siap, cepat celupkan dan putar setiap tusuk sate stroberi di sekeliling panci, biarkan sirup melapisi stroberi secara merata dan tipis. Lakukan dengan cepat untuk mencegah sirup meleleh. Setelah terlapisi, segera angkat dan biarkan mengeras. Anda bisa meletakkannya di atas kertas roti agar dingin.
