Sup Ayam Nurungji Sederhana dan Bergizi
Hidangan Sehat untuk Keluarga: Cara Membuat Nurungji Baeksook – Resep Revitalisasi Mudah untuk Semua Orang
Mari kita buat baeksook yang sangat mudah disiapkan. Kita akan menyederhanakannya dengan mengurangi bahan-bahan herbal tradisional dan mengganti beras ketan dengan nurungji (nasi gosong), yang umum ditemukan di kebanyakan rumah. Hasilnya adalah Nurungji Baeksook yang super mudah dan lezat. Nikmati hidangan yang menyehatkan dan nyaman, sempurna untuk seluruh keluarga.
Bahan Utama- 1 ekor ayam segar utuh (ukuran 12)
- 20 siung bawang putih
- 2 akar ginseng segar
- 1 batang bagian putih daun bawang
Untuk Bubur Nasi- 2 genggam nurungji (nasi gosong)
Bumbu- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- 2 genggam nurungji (nasi gosong)
Bumbu- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Mulai dengan mencuci bersih ayam segar di bawah air mengalir. Jika Anda membelinya dari pasar, akan lebih praktis jika Anda meminta mereka untuk membuang lemak berlebih dan membuat irisan di perut ayam. Bersihkan bagian dalam rongga ayam dengan hati-hati, hilangkan sisa darah atau organ dalam apa pun untuk mendapatkan kaldu yang jernih dan bersih. Letakkan ayam yang sudah dibersihkan di dalam panci dengan sisi perut menghadap ke atas. Isi rongga ayam dengan semua siung bawang putih dan akar ginseng. Tuangkan air secukupnya hingga ayam terendam sepenuhnya.
Step 2
Didihkan dengan api besar selama kurang lebih 15 menit, kemudian angkat busa atau kotoran yang muncul ke permukaan. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan kaldu yang jernih dan gurih, karena menghilangkan lemak ayam dan partikel yang tidak diinginkan. Setelah membuang busa, kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih perlahan selama 30 menit lagi. Meskipun Anda bisa menyajikan dan membumbui secara individual, resep ini membumbui semuanya sekaligus. Tambahkan sekitar setengah sendok makan garam (sesuaikan dengan selera Anda) ke dalam panci. Lanjutkan memasak dengan api kecil.
Step 3
Terakhir, potong bagian putih daun bawang dan masukkan ke dalam panci. Taburkan sedikit lada segar. Begitu mendidih kembali, Nurungji Baeksook Anda yang sangat sederhana siap disajikan!
Step 4
Pindahkan ayam, bawang putih, dan ginseng dengan hati-hati ke piring saji yang besar. Agar ayam tetap lembap dan hangat saat dimakan, tuangkan beberapa sendok sayur kaldu di atasnya. Ini akan memastikan ayam tetap berair dan pada suhu yang menyenangkan sepanjang makanan Anda.
Step 5
Siapkan piring kecil berisi garam untuk mencocol ayam. Sambil menikmati ayam, gunakan sisa kaldu di dalam panci untuk membuat bubur nurungji. Masukkan nurungji ke dalam kaldu dan masak dengan api sedang-kecil hingga nasi renyah melunak dan menjadi bubur. Saat Anda selesai makan ayam, bubur nurungji Anda yang lezat akan siap.
