Sup Ayam Rumahan yang Menghangatkan
Resep Sup Ayam Gaya Amerika Menggunakan Fillet Ayam yang Empuk
Sama seperti orang Korea menikmati ‘juk’ (bubur) saat tidak enak badan, orang Amerika sering beralih ke semangkuk sup ayam yang menenangkan. Resep ini, yang menggunakan fillet ayam yang empuk, menawarkan rasa yang kaya dan memuaskan, serta sangat mudah dibuat. Hangatkan diri Anda dari dalam ke luar di hari yang dingin dengan sup ayam buatan sendiri yang lezat ini!
Bahan-bahan- 200g fillet ayam
- 1 genggam kubis (kol)
- 1/2 bawang bombay
- 1/3 wortel
- 1.5 sdm kaldu ayam (bubuk atau blok)
- Sejumput lada hitam
- Sejumput basil kering
- 1 lembar daun salam
- 700ml air
- Sedikit anggur putih (opsional)
- Sejumput mentega
- Pasta (mie), secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
1. Pertama, siapkan sayuran Anda. Cincang halus bawang bombay. Potong kubis menjadi ukuran sekali gigit. Iris tipis wortel. Dengan sayuran yang sudah disiapkan sebelumnya, proses memasak akan menjadi jauh lebih lancar.
Step 2
2. Jenis pasta apa pun akan cocok untuk sup ini. Menambahkannya akan menjadikannya hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan, jadi pilihlah jenis favorit Anda.
Step 3
3. Masukkan fillet ayam ke dalam air mendidih dan masak selama kurang lebih 5 menit. Langkah ini membantu menghilangkan kotoran dari ayam, memastikan rasa yang lebih bersih.
Step 4
4. Setelah matang, angkat fillet ayam, biarkan sedikit dingin, lalu suwir atau hancurkan dengan lembut menggunakan tangan Anda. Fillet ayam sangat empuk, jadi mudah hancur.
Step 5
5. Lelehkan mentega dalam panci di atas api sedang. Masukkan sayuran yang sudah disiapkan secara berurutan: wortel, bawang bombay, dan kubis. Tumis hingga layu dan sedikit manis. Kemudian, tambahkan ayam suwir dan masak sebentar lagi. Terakhir, tambahkan sedikit anggur putih untuk membantu melarutkan sisa-sisa di dasar panci dan menghilangkan bau amis ayam.
Step 6
6. Tuangkan 700ml air. Tambahkan daun salam, basil kering, lada hitam, dan 1.5 sdm kaldu ayam. Aduk rata, tutup panci, dan biarkan mendidih perlahan selama kurang lebih 10 menit. Ini memungkinkan rasa menyatu dan menjadi lebih kaya.
Step 7
7. Setelah mendidih selama 10 menit, tambahkan pasta yang sudah disiapkan dan masak selama 5 menit lagi, atau hingga pasta matang. Bumbui dengan garam sesuai selera, sup ayam lezat Anda siap!
Step 8
Sup ayam Anda yang beraroma dan menghangatkan telah selesai! Nikmati kaldu yang kaya dan bahan-bahan yang empuk. Sup ini sempurna untuk mengusir rasa dingin dan dapat membantu mencegah gejala pilek. Tetap hangat dan sehat!
