Sup Ayam Sederhana dengan Panci Nasi (Dak Gomtang)
Dak Gomtang Mudah Dibuat dengan Panci Nasi
Resep untuk satu porsi Dak Gomtang yang dibuat dengan panci nasi! Ini adalah adaptasi dari resep Dak Gomtang Cha Seung Won oleh pengguna Gashi Cosmos. Nikmati sup ayam yang kaya dan lezat dengan sedikit usaha. Resep ini sempurna untuk hari-hari dingin saat Anda menginginkan kaldu yang hangat dan menenangkan, atau saat Anda membutuhkan makanan yang memuaskan. Rasa kaldu ayam yang dalam dikombinasikan dengan bumbu gurih sungguh nikmat.
Bahan Utama- 2 potong paha atau kaki ayam tanpa tulang dan kulit (sekitar 200-250g), sudah disiapkan
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, potong kasar
- 3 siung bawang putih, utuh
- 2 sdm arak masak (cheongju) atau soju
Bumbu Ayam- 1 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1/2 sdm kecap asin untuk sup (guk-ganjang)
- 1 genggam daun bawang cincang (sekitar 1/4 cangkir)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 potong cabai Korea (cheongyang chili), cincang halus (opsional, untuk rasa pedas ekstra)
- 1 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1/2 sdm kecap asin untuk sup (guk-ganjang)
- 1 genggam daun bawang cincang (sekitar 1/4 cangkir)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 potong cabai Korea (cheongyang chili), cincang halus (opsional, untuk rasa pedas ekstra)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih potongan ayam yang sudah disiapkan. Masukkan potongan ayam, bawang bombay potong kasar, bawang putih utuh, dan arak masak (atau soju) ke dalam panci bagian dalam panci nasi Anda. (Jika Anda hanya punya bawang putih cincang, Anda bisa menggantinya dengan 1 sdm bawang putih cincang di sini.)
Step 2
Tuangkan 400 ml air dan tutup panci nasi. Pilih fungsi ‘Multi-cook’ atau ‘Cook’ dan atur timer selama 20 menit. Waktu memasak dapat sedikit bervariasi tergantung pada model panci nasi Anda.
Step 3
Setelah 20 menit, angkat ayam yang sudah matang dengan hati-hati dari panci nasi. Biarkan kaldu ayam tetap di dalam panci.
Step 4
Saat ayam masih hangat, suwir-suwir atau potong dagingnya menjadi potongan seukuran gigitan. Buang tulang dan kulitnya.
Step 5
(Opsional) Untuk rasa kaldu yang lebih kaya, masukkan kembali tulang ayam yang disisihkan ke dalam panci bersama kaldu dan masak dengan fungsi ‘Multi-cook’ selama 10 menit lagi. Anda dapat melewati langkah ini jika Anda lebih suka sup yang lebih ringan.
Step 6
Dalam mangkuk terpisah, campurkan ayam suwir dengan bumbu: bubuk cabai merah, daun bawang cincang, bawang putih cincang, kecap asin untuk sup, dan cabai Korea cincang (jika menggunakan). Aduk perlahan hingga ayam terlapisi bumbu secara merata.
Step 7
Biarkan ayam berbumbu duduk selama beberapa menit agar bumbu meresap.
Step 8
Buang tulang ayam dari kaldu (jika Anda menambahkannya pada langkah 4). Tambahkan ayam berbumbu ke dalam panci nasi bersama kaldu. Pilih ‘Multi-cook’ lagi dan masak selama 10 menit lagi agar ayam menyerap rasa kaldu.
Step 9
Dak Gomtang Anda yang lezat dan sedikit pedas kini siap! Cicipi kaldu dan sesuaikan rasa dengan garam sesuai selera. Taburi sedikit lada hitam untuk aroma tambahan. Sajikan dengan semangkuk nasi untuk makanan yang mengenyangkan dan menenangkan!
