Sup Bayam Miso: Resep Ala Rumahan
Resep Sup Bayam Miso yang Menghangatkan Hati
Hidupkan kembali kenangan masa kecil dengan Sup Bayam Miso yang menghibur ini, persis seperti yang biasa dibuat oleh ibu Anda. Rasanya yang ringan namun kaya rasa benar-benar istimewa.
Bahan Kaldu- 5 cangkir air
- 2 sdm pasta miso
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tuangkan 5 cangkir air ke dalam panci dan larutkan 2 sendok makan pasta miso. Aduk rata agar tidak menggumpal. Mengaduk perlahan dengan api kecil saat melarutkan pasta miso dapat membantu mencegah penggumpalan.
Step 2
Untuk rasa kaldu yang lebih kaya dan bersih, tambahkan 1 sendok makan gochujang bersama dengan pasta miso dan aduk hingga tercampur rata. Gochujang menambahkan kedalaman halus dan sedikit rasa pedas pada sup.
Step 3
Untuk meningkatkan profil rasa sup, tambahkan 1 sendok teh bubuk teri atau 1 sendok teh Dashida (rasa sapi) dan bumbui secukupnya. Menggunakan bubuk teri akan memberikan rasa yang lebih dalam dan menyegarkan.
Step 4
Siapkan bayam dengan membuang daun yang menguning atau layu dan mencucinya bersih di bawah air mengalir. Penting untuk membersihkan semua tanah, terutama dari area akar.
Step 5
Setelah kaldu mulai mendidih, tambahkan bayam yang sudah disiapkan, daun bawang yang diiris halus, dan cabai hijau yang diiris diagonal. Lanjutkan memasak dengan api kecil selama sekitar 2-3 menit sampai bayam layu. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena dapat mengurangi nutrisi bayam. Sup Bayam Miso Anda yang lezat siap disajikan!
