Sup Ceker Ayam Super Praktis dengan Panci Elektrik
Resep Sup Ceker Ayam Mudah Dibuat dengan Panci Elektrik
Apakah Anda berpikir sup ceker ayam itu sulit atau rumit dibuat? Coba buat dengan mudah menggunakan panci elektrik yang ada di setiap rumah. Resep ini akan menunjukkan cara membuat sup ceker ayam super praktis yang kaya rasa dan lezat. Dengan menggunakan panci elektrik, ceker ayam akan matang perlahan-lahan dan menjadi sangat empuk. Cocok untuk hidangan keluarga atau sebagai lauk istimewa, mari buat sup ceker ayam super praktis ini sekarang!
Bahan Utama- Ceker ayam 2 ‘geun’ (sekitar 600g)
- 1 Bawang bombay (ukuran sedang)
- 1 Batang daun bawang
- 2 siung Bawang putih (utuh)
Bahan Bumbu- Kecap asin 1/2 cangkir (sekitar 100ml)
- Arak masak atau Mirin 1/4 cangkir (sekitar 50ml)
- Gula 3 sendok makan
- Bubuk jahe 1/2 sendok teh
- Bubuk lada hitam 1 sendok teh
- Kecap asin 1/2 cangkir (sekitar 100ml)
- Arak masak atau Mirin 1/4 cangkir (sekitar 50ml)
- Gula 3 sendok makan
- Bubuk jahe 1/2 sendok teh
- Bubuk lada hitam 1 sendok teh
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam ceker ayam dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan darahnya. Bilas hingga bersih di bawah air mengalir. Menghilangkan darah secara menyeluruh sangat penting untuk menghilangkan bau amis. Setelah ditiriskan, rendam ceker ayam dalam banyak air dan biarkan merendam di lemari es atau suhu ruang selama kurang lebih 4 jam untuk proses penghilangan darah. Akan lebih baik jika Anda mengganti air satu atau dua kali selama proses ini.
Step 2
Dalam blender, campurkan semua bahan bumbu: kecap asin, arak masak (atau mirin), gula, bubuk jahe, dan bubuk lada hitam. Haluskan hingga tercampur rata. Menghaluskan bumbu secara merata membantu bumbu meresap lebih baik ke dalam ceker dan berkontribusi pada tekstur yang empuk. Anda juga bisa menambahkan bawang putih utuh ke dalam blender untuk rasa bawang putih yang lebih kuat.
Step 3
Bilas kembali ceker ayam yang sudah direndam dan tiriskan dengan baik. Tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan ke atas ceker ayam. Tambahkan bawang putih utuh, bawang bombay yang dicincang kasar, dan daun bawang yang diiris. Aduk perlahan dengan tangan Anda, pastikan bumbu melapisi ceker ayam secara merata. Biarkan ceker ayam dimarinasi selama sekitar 10-15 menit agar bumbu meresap lebih baik.
Step 4
Pindahkan ceker ayam yang sudah dimarinasi ke dalam panci bagian dalam rice cooker elektrik Anda. Pilih fungsi ‘Masak Biji-bijian Campuran’ (Mixed Grain Cook) atau ‘Rebus’ (Stew) pada rice cooker Anda. Fungsi ‘Masak Biji-bijian Campuran’ memasak pada suhu yang lebih rendah dalam waktu lebih lama dibandingkan pengaturan nasi putih biasa, yang sangat efektif untuk membuat ceker ayam menjadi empuk. (Jika rice cooker Anda memiliki fungsi ‘Rebus’, Anda bisa menggunakannya sebagai gantinya.) Setelah selesai memasak, jangan langsung membukanya. Biarkan tetap dalam mode ‘Hangat’ (Keep Warm) selama 30 menit tambahan agar rasa semakin meresap dan menyatu dengan sempurna.
