Sup Daging Babi Pedas dan Gurih (Tzajjeul-i) dengan Kentang Melimpah
Gaya ‘Sumi’s Side Dish’! Resep Sup Daging Babi dan Kentang Tzajjeul-i dengan Kentang Melimpah untuk Rasa Terbaik (Hati-hati Panas, Pencuri Nasi Sejati!)
Hari ini, kami membuat sup daging babi dan kentang yang lezat, dimasak perlahan hingga menjadi kental dan kaya rasa. Terutama, kombinasi kentang yang melimpah dan daging babi sangat fantastis, ini adalah hidangan ‘pencuri nasi’ terbaik yang akan membuat Anda ingin makan lagi. Sangat panas, jadi hati-hati jangan sampai lidah Anda terbakar!
Bahan Utama- 200g Daging babi bagian depan
- 3 lembar Kimchi sawi putih matang
- 1/2 buah Kentang
- 1/2 buah Bawang bombay
- 1/4 buah Zukini
- 1/4 buah Daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran dan kimchi untuk sup. Iris daun bawang secara diagonal. Potong kentang, bawang bombay, dan zukini menjadi ukuran sekali gigit. Tiriskan kelebihan sari kimchi dan potong-potong sesuai selera.
Step 2
Bumbui daging babi bagian depan dengan sejumput lada hitam. Ini membantu menghilangkan bau amis daging babi dan meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 3
Dalam panci tanah liat (ttukbaegi) atau panci biasa, campurkan kimchi yang sudah dipotong, 2 sendok sayur air kimchi, dan 250ml air. Ini akan membentuk dasar sup yang beraroma.
Step 4
Letakkan panci di atas kompor dengan api sedang dan didihkan. Sambil menunggu mendidih, aduk rata bawang putih cincang, jahe cincang, kecap asin, dan oligodang. Pastikan bumbu tercampur rata dan hindari gosong dengan menjaga api tetap sedang.
Step 5
Setelah kuah mendidih, masukkan kentang yang sudah dipotong dan daging babi yang sudah dibumbui. Tutup panci dan masak dengan api sedang-kecil selama sekitar 10 menit, atau sampai kentang empuk dan daging babi matang, serta kuah sedikit mengental. Pastikan daging babi matang sepenuhnya.
Step 6
Ketika kentang dan daging babi hampir matang, tambahkan zukini dan bawang bombay yang sudah diiris. Lanjutkan memasak hingga sayuran empuk tetapi masih sedikit renyah. Hindari memasak terlalu lama.
Step 7
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan masak lagi selama 1-2 menit, cukup sampai aroma daun bawang meresap ke dalam sup. Sup Daging Babi dan Kentang Anda yang lezat sekarang siap! Sajikan dengan melimpah di atas semangkuk nasi panas untuk hidangan yang benar-benar memuaskan.
