Sup Daging Sapi dan Rumput Laut yang Gurih
Resep Sup Daging Sapi Rumput Laut Ala Paik Jong-won: Cara Membuat Sup Pagi yang Sempurna
Mari kita belajar cara membuat sup daging sapi dan rumput laut yang benar-benar lezat. Ini adalah hidangan yang menenangkan dan bergizi, sempurna untuk makanan apa pun, terutama sarapan.
Bahan-bahan- 25g Rumput Laut Kering
- 200g Daging Sapi Gandik (untuk sup), potong-potong seukuran gigitan
- 1 Sdm Minyak Wijen
- 3 Sdm Kecap Asin untuk Sup (Guk-ganjang)
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 1.5 Liter Air
- 1 Sdm Kecap Ikan
- Garam secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, kita akan membuat sup daging sapi dan rumput laut yang gurih dan bergizi, sebuah hidangan klasik yang disukai banyak orang. Sup yang menenangkan ini sempurna untuk mencerahkan waktu makan Anda.
Step 2
Mulailah dengan memanaskan panci di atas api sedang dan tambahkan 1 sendok makan minyak wijen. Masukkan 200g daging sapi gandik dan tumis hingga warna daging berubah dan tidak lagi berwarna merah muda. Langkah ini membantu mengeluarkan rasa kaya dari daging sapi.
Step 3
Setelah daging sapi sedikit kecoklatan, tambahkan 25g rumput laut kering, yang seharusnya sudah Anda rendam dan potong-potong agar mudah dimakan. Tumis rumput laut bersama daging sapi selama kurang lebih 3-4 menit. Ini memungkinkan rumput laut menyerap rasa dan mengeluarkan aroma lautnya yang halus.
Step 4
Menumis daging sapi dan rumput laut hingga empuk adalah kunci untuk mengembangkan rasa yang dalam dan tekstur yang lembut. Sekarang, tambahkan 1 sendok teh bawang putih cincang dan sejumput garam untuk membumbui. Tuangkan 1.5 liter air untuk membentuk dasar sup.
Step 5
Didihkan sup dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah. Buang busa yang muncul ke permukaan untuk kaldu yang lebih jernih. Tambahkan 3 sendok makan kecap asin untuk sup dan 1 sendok makan kecap ikan untuk meningkatkan rasa umami. Terakhir, sesuaikan bumbu dengan garam sesuai selera Anda. Hati-hati jangan sampai terlalu asin!
Step 6
Dan inilah sup daging sapi dan rumput laut Anda yang kaya rasa dan memuaskan! Disajikan panas-panas dengan semangkuk nasi, sup ini menjadi hidangan yang luar biasa sehat dan lezat. Selamat menikmati!
