Sup Dingin Oiji Segar dan Asam (Salad Timun Asinan Korea)
Resep Sup Dingin Oiji Mudah: Hidangan Sempurna Musim Panas
Sup Dingin Oiji ini adalah resep andalan saya saat nafsu makan sedang kurang. Sangat mudah dibuat menggunakan oiji (timun Korea asin) langsung dari kulkas kimchi. Nikmati hidangan menyegarkan ini yang sempurna untuk hari yang panas!
Bahan Utama- 5 buah Oiji (timun Korea asin)
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 500ml Air Dingin
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita perkenalkan Sup Dingin Oiji yang segar dan asam. Ini akan menjadi pilihan terbaik untuk merangsang nafsu makan Anda, bahkan di hari-hari ketika Anda tidak begitu ingin makan!
Step 2
Siapkan 5 buah oiji. Bilas bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan kelebihan garam. Iris tipis berbentuk bulat. Hindari mengiris terlalu tipis karena dapat mempengaruhi tekstur. Usahakan ketebalannya sedang.
Step 3
Siapkan setengah buah bawang bombay dengan mengirisnya tipis memanjang. Jika Anda merasa bawang bombay terlalu menyengat, Anda bisa merendam irisan bawang bombay dalam air dingin selama beberapa menit sebelum ditiriskan. Ini akan melembutkan rasa tajamnya.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan irisan oiji dan irisan bawang bombay. Tuangkan 500ml air dingin. Jumlah air dapat disesuaikan tergantung pada tingkat keasinan oiji Anda.
Step 5
Sekarang, mari tambahkan bumbu. Tambahkan 1.5 sendok makan gula dan 1.5 sendok makan cuka untuk menciptakan rasa manis dan asam yang mendasar. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah ini sesuai selera Anda untuk menemukan keseimbangan yang sempurna. Jika suka, Anda bisa menambahkan 1/2 sendok teh bawang putih cincang halus untuk kedalaman rasa gurih tambahan.
Step 6
Siapkan wortel untuk sentuhan warna dan keindahan. Iris tipis dan gunakan cetakan kue kecil untuk membentuknya menjadi hati atau bentuk dekoratif lainnya. Tambahkan dalam jumlah banyak untuk hiasan. Makanan yang terlihat bagus seringkali terasa lebih enak!
Step 7
Campurkan semua bahan dengan baik. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan sejumput garam jika perlu. Dinginkan di lemari es, atau jika disajikan segera, tambahkan banyak es batu agar lebih dingin. Nah, Sup Dingin Oiji Anda yang lezat dan merangsang nafsu makan siap dinikmati!
