Sup Dingin Timun dan Rumput Laut (Miyeok Oi Naengguk) Segar dengan Rasio Emas
Sup Dingin Timun dan Rumput Laut Segar: Rasio Emas Membuatnya Mudah
Saat cuaca panas, alih-alih sup panas, sup dingin timun dan rumput laut yang menyegarkan dan asam adalah pilihan yang sempurna! Resep ini, dengan rasio emas yang mudah diikuti, ideal untuk mengalahkan panas.
Bahan Utama- 1 buah timun
- 1 genggam rumput laut yang sudah direndam
- Sedikit bawang bombay
- Sedikit wortel
- Sedikit biji wijen sangrai
Bumbu Rasio Emas untuk Kuah- 1 sdm garam
- 4 sdm gula
- 6 sdm cuka
- 650 ml air
- 1 sdm garam
- 4 sdm gula
- 6 sdm cuka
- 650 ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih dan siapkan semua sayuran yang akan digunakan untuk sup dingin. Potong timun menjadi irisan tipis atau julienne. Potong wortel dan bawang bombay dengan irisan julienne halus juga. Jika menggunakan terlalu banyak bawang bombay, sup bisa terasa terlalu pedas, jadi sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.
Step 2
Kunci dari sup dingin timun dan rumput laut yang lezat terletak pada kuahnya yang menyegarkan, manis, dan asam! Sangat mudah dibuat begitu Anda mengetahui rasio emasnya yang sederhana.
Step 3
Berikut adalah rasio emas untuk kuahnya: Campurkan 650 ml air dengan 1 sdm garam, 4 sdm gula, dan 6 sdm cuka. Rasio ini adalah titik awal yang baik untuk kebanyakan selera; jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat manis atau asam sesuai keinginan Anda.
Step 4
Aduk rata air bumbu hingga garam dan gula larut sepenuhnya. Masukkan kuah ke dalam lemari es dan dinginkan. Sebaiknya dinginkan selama minimal 30 menit untuk memastikan sup yang benar-benar dingin dan menyegarkan.
Step 5
Sekarang, cukup tambahkan timun dan sayuran lain yang sudah disiapkan ke dalam kuah dingin. Masukkan irisan timun, wortel julienne, dan bawang bombay ke dalam mangkuk.
Step 6
Tambahkan segenggam rumput laut yang sudah direndam, potong-potong menjadi ukuran sekali gigit, untuk lebih meningkatkan rasa sup dingin. Jika Anda tidak memiliki rumput laut yang sudah direndam, rendam rumput laut kering dalam air dingin hingga lunak.
Step 7
Masukkan juga wortel dan bawang bombay yang sudah diiris julienne ke dalam mangkuk. Jika Anda khawatir tentang rasa pedas bawang bombay, merendamnya dalam air dingin selama beberapa menit sebelum ditiriskan dapat membantu mengurangi rasa kuat sambil tetap menjaga kerenyahannya.
Step 8
Campur semua bahan dengan lembut. Sup dingin timun dan rumput laut ini bisa dinikmati segera, atau rasanya lebih enak lagi setelah didinginkan lebih lanjut di lemari es. Sajikan dalam mangkuk dan taburi dengan biji wijen sangrai untuk tampilan yang indah. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati saat nafsu makan berkurang di hari yang panas!
