Sup Dingin Timun dan Rumput Laut (Oimiyuk Naengguk) yang Menyegarkan
Kembalikan Nafsu Makan Anda yang Hilang dengan Sup Dingin Timun dan Rumput Laut yang Lezat!
Mulailah ‘Proyek Revitalisasi Nafsu Makan’ bersama Yeondoo! Sup dingin yang asam dan menyegarkan ini sangat menggugah selera dan memuaskan. Resep Oimiyuk Naengguk ada di sini! → Resep dari ‘Semua Resep Dunia’, Man-gae Recipe.
Bahan Penting- 1/3 buah timun
- 1 sdm rumput laut kering (untuk direhidrasi)
- 1/8 buah bawang bombay
- 1/4 buah cabai merah
- 2 cangkir air dingin
Bumbu Asam Segar Yeondoo- 1.5 sdm Yeondoo Soon (kecap asin Korea untuk sup)
- 1.5 sdm gula
- 3 sdm cuka
- 1.5 sdm Yeondoo Soon (kecap asin Korea untuk sup)
- 1.5 sdm gula
- 3 sdm cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Potong kedua ujung timun lalu iris tipis memanjang (julienne). Irisan yang tipis akan membantu bumbu meresap lebih baik dan menghasilkan rasa yang lebih lezat.
Step 2
Rendam rumput laut kering dalam air selama kurang lebih 10 menit hingga mengembang. Cuci perlahan rumput laut yang sudah direndam untuk menghilangkan kotoran, lalu peras kelebihan airnya. Berhati-hatilah agar tidak memeras terlalu keras, karena ini dapat membuat tekstur sup menjadi kurang menyenangkan.
Step 3
Iris tipis memanjang bawang bombay dan cabai merah. Cabai merah akan memberikan sentuhan warna yang menarik.
Step 4
Dalam mangkuk kecil, siapkan ‘Bumbu Asam Segar Yeondoo’ yang merupakan kunci rasa sup. Campurkan Yeondoo Soon (kecap asin Korea untuk sup), gula, dan cuka dalam rasio yang seimbang. (Yeondoo Soon:Gula:Cuka = 1.5:1.5:3)
Step 5
Dalam mangkuk yang lebih besar, tuangkan bumbu Yeondoo Asam Segar yang sudah disiapkan dan campurkan dengan 2 cangkir air dingin. Terakhir, tambahkan irisan timun, rumput laut, bawang bombay, dan cabai merah. Aduk rata semuanya. Oimiyuk Naengguk Anda yang menyegarkan siap dinikmati! Cicipi dan sesuaikan rasa dengan menambahkan lebih banyak gula atau cuka jika perlu. Sajikan dalam keadaan dingin untuk pengalaman terbaik!
