Sup Doenjang Jjigae Gurih & Lezat ala Rumahan
Resep Doenjang Jjigae Rumahan yang Lezat – Dijamin Berhasil!
Saya bagikan resep Doenjang Jjigae nostalgia yang sering kami masak bersama suami di awal pernikahan. Ini adalah hidangan rumahan yang sempurna! Saya akan pandu Anda langkah demi langkah rahasia memasak Doenjang Jjigae paling lezat. Rasanya yang nikmat akan membuat nasi Anda ludes seketika!
Bahan Utama- 1 batang Daun Bawang
- 1/2 blok Tahu Sutra
- 3 buah Cabai Rawit Hijau Korea
- 1/4 buah Zukini
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita siapkan bahan-bahan untuk sepanci Doenjang Jjigae yang lezat. Hidangan rumahan yang disukai ini bisa dibuat dengan cepat menggunakan bahan-bahan yang sederhana. Pertama, cuci bersih dan siapkan satu batang daun bawang segar.
Step 2
Jika Anda memotong daun bawang dan menyimpannya dalam porsi terpisah di dalam freezer, itu akan sangat praktis tidak hanya untuk membuat Doenjang Jjigae tetapi juga untuk berbagai masakan lainnya nanti. Cobalah tips ini untuk menghemat waktu memasak.
Step 3
Sekarang, siapkan panci dan mari kita buat kaldu ikan teri, yang merupakan dasar dari rasa. Masukkan 800ml (4 cangkir) air dan 4-5 ikan teri kering untuk kaldu ke dalam panci, lalu didihkan dengan api sedang. Kaldu ikan teri memberikan rasa yang kaya dan mendalam pada sup.
Step 4
Setelah kaldu mulai mendidih, larutkan 1.5 sendok makan doenjang hingga halus tanpa gumpalan ke dalam kaldu. Melarutkan doenjang dengan baik memastikan sup menjadi lembut dan tidak bergerindil, menghasilkan rasa yang lembut. Aduk sesekali saat direbus.
Step 5
Sesuaikan jumlah cabai rawit hijau Korea dan bawang putih cincang sesuai selera Anda. Tambahkan lebih banyak jika Anda suka pedas, atau sedikit lebih banyak bawang putih untuk rasa yang lebih tajam. Paling baik adalah menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda.
Step 6
Masukkan daun bawang yang sudah disiapkan, bawang putih cincang, dan zukini yang dipotong kasar ke dalam panci, lalu didihkan hingga bergolak. Aroma akan menjadi harum luar biasa saat sayuran berpadu dengan kaldu.
Step 7
Masukkan 1/2 blok tahu sutra yang dipotong-potong sesuai selera untuk tekstur yang lembut. Taburkan 1 sendok teh gochugaru untuk tampilan yang menarik dan rasa yang lebih kuat. Langkah ini benar-benar meningkatkan rasa keseluruhan Doenjang Jjigae.
Step 8
Masak hingga semua bahan empuk dan sup bergolak riang, maka Doenjang Jjigae Anda yang gurih dan sedikit pedas pun selesai! Nikmati bersama semangkuk nasi panas. Sup tunggal ini sangat lezat, Anda akan menghabiskan nasi dalam sekejap!
