Sup Gang Doenjang Daging Sapi
Resep Sederhana dan Lezat: Membuat Sup Gang Doenjang Daging Sapi Khas Korea
Halo semuanya! Cuaca akhir-akhir ini terasa sangat dingin, bukan? Apalagi di masa pandemi ini, rasa dingin semakin terasa. Hari ini, kita akan membuat hidangan yang sederhana namun kaya rasa: Gang Doenjang Daging Sapi. Sup lezat ini bisa dibuat dalam waktu kurang dari 30 menit. Siap untuk memulai?
Bahan-bahan- 330g daging sapi cincang
- 1 blok tahu sutra
- 800ml air
- 4 sendok makan penuh doenjang (pasta kedelai Korea)
- 2 sendok makan gula
- 2 sendok makan bawang putih cincang
- 2 sendok makan daun bawang cincang
- 1/2 bawang bombay (cincang halus)
- Sedikit cabai Cheongyang (cincang halus)
- 2 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan 330g daging sapi cincang ke dalam panci. Sari daging sapi akan menambah kedalaman rasa yang kaya pada Gang Doenjang.
Step 2
Selanjutnya, tambahkan 800ml air dan 4 sendok makan penuh doenjang ke dalam panci bersama daging sapi. Rasa gurih dari doenjang akan berpadu sempurna dengan daging sapi.
Step 3
Letakkan panci di atas api sedang dan didihkan. Begitu mulai mendidih bergolak, Anda siap untuk langkah berikutnya.
Step 4
Saat air mendidih, masukkan 2 sendok makan gula. Gula membantu menyeimbangkan rasa asin doenjang dan menambahkan rasa manis serta gurih yang menyenangkan.
Step 5
Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea). Ini akan memberikan sedikit rasa pedas yang membuat sup semakin lezat.
Step 6
Sekarang, tambahkan 2 sendok makan bawang putih cincang. Aroma bawang putih akan meningkatkan keseluruhan profil rasa Gang Doenjang.
Step 7
Dengan hati-hati, masukkan 1 blok tahu sutra yang telah dipotong dadu seukuran sekali suap. Tahu akan melembutkan sup dan menambah tekstur yang memuaskan.
Step 8
Aduk perlahan untuk memastikan tahu terendam, lalu saatnya menambahkan sisa sayuran.
Step 9
Tambahkan 2 sendok makan daun bawang cincang. Manis alami dari daun bawang akan meresap halus ke dalam sup, meningkatkan aroma dan rasanya.
Step 10
Jika Anda menyukai sedikit rasa pedas, tambahkan sedikit cabai Cheongyang cincang halus. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.
Step 11
Terakhir, masukkan setengah bawang bombay cincang halus. Manis bawang bombay akan larut secara alami ke dalam kuah, membuat Gang Doenjang semakin lezat.
Step 12
Dengan semua bahan di dalam panci, masak dengan api sedang-kecil selama kurang lebih 20 menit, atau sampai sup sedikit mengental. Aduk sesekali untuk mencegah lengket. Total waktu memasak, termasuk waktu mendidih, seharusnya sekitar 20-25 menit.
Step 13
Sajikan Gang Doenjang Daging Sapi yang lezat ini dengan berlimpah di atas semangkuk nasi hangat untuk hidangan yang sangat memuaskan. Selamat menikmati Gang Doenjang buatan Anda sendiri!
