Sup Ikan Cumi dan Lobak yang Segar
Sup Ikan Cumi dan Lobak Segar, Cocok untuk Seluruh Keluarga, Bahkan untuk Bayi!
Memperkenalkan Sup Ikan Cumi dan Lobak yang menyegarkan, menawarkan keseimbangan yang lezat antara kesegaran laut dan tekstur lobak Tiongkok yang renyah. Meskipun penambahan daun pakcoy (chrysanthemum greens) dapat meningkatkan aroma dan rasa, sup ini dapat disiapkan dengan sederhana dan lezat hanya dengan cumi, lobak, dan daun bawang, menjadikannya pilihan tanpa stres bahkan di hari-hari yang sibuk. Kuahnya yang jernih dan menyegarkan sangat cocok dinikmati dengan nasi, dan merupakan sup yang ideal untuk makanan bayi atau balita.
Bahan Utama- 1 cumi segar
- 120g lobak Tiongkok (mu)
- 30g zukini (opsional)
- 2 sdm daun bawang, iris halus
- 700ml kaldu atau air
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin untuk sup (untuk bumbu)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bahan-bahannya. Iris lobak Tiongkok tipis-tipis seukuran gigitan, sekitar 0.5 cm tebalnya. Iris halus daun bawang. Bersihkan cumi dan potong-potong sesuai selera. (Buang isi perut dan tulang, lalu bilas dengan air).
Step 2
Dalam panci, tuangkan kaldu atau air, lalu tambahkan irisan lobak. Didihkan dengan api sedang dan masak hingga lobak menjadi bening dan empuk (sekitar 5-7 menit). Setelah lobak hampir matang, masukkan cumi yang sudah disiapkan dan bawang putih cincang, lalu masak sebentar lagi. Penting untuk tidak memasak cumi terlalu lama agar tidak alot. Pada tahap ini, tambahkan kecap asin untuk sup dan cicipi. Sesuaikan rasa dengan sedikit garam jika perlu.
Step 3
Sekarang untuk langkah terakhir. Tambahkan irisan daun bawang dan didihkan sekali lagi. (Opsional) Jika Anda memiliki zukini atau daun pakcoy yang harum, Anda bisa menambahkannya sekarang untuk sup yang lebih kaya rasa. Setelah semua bahan matang, matikan api dan nikmati sup lezat Anda. ❤️
Step 4
Anak-anak saya kebetulan sangat menyukai makanan laut, jadi ketika saya membuat hidangan cumi seperti ini, reaksi mereka jauh lebih baik daripada hidangan daging haha. ㅋㅋㅋㅋ Selalu menyenangkan memasak ketika mereka sangat menikmatinya! ❤️ Ini berarti saya telah berhasil menciptakan hidangan yang memuaskan lagi hari ini!
