Sup Ikan Goreng (Eomuk-tang) Rumahan dengan Kaldu Gurih dan Segar
Resep Sup Ikan Goreng Rumahan Sederhana yang Dijamin Lezat!
Ikan goreng (eomuk) selalu nikmat disantap! Cobalah membuat sup sederhana namun kaya rasa ini di rumah. Mudah dibuat dan menghasilkan rasa yang sangat gurih serta menyegarkan.
Bahan Utama- 24 lembar ikan goreng pipih (eomuk)
- 1/3 lobak Korea (mu)
- 1 bawang bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci besar, masukkan lobak Korea, bawang bombay, kepala ikan pollack kering, akar lobak daikon kering, dan rumput laut. Tambahkan air secukupnya hingga terendam dan didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama 15 menit. Angkat rumput laut agar kaldu tidak terasa pahit.
Step 2
Siapkan ikan goreng pipih. Anda bisa memotongnya menjadi ukuran sekali suap, atau menggulungnya dan menusuknya dengan tusuk sate kayu agar lebih menarik, terutama untuk anak-anak. Potong memanjang atau lipat sesuai selera Anda.
Step 3
Setelah kaldu mendidih kuat, masukkan kecap asin sup Korea dan kecap rasa kepiting. Cicipi kaldu dan sesuaikan rasa. Ingatlah bahwa ikan goreng sudah asin, jadi sangat penting untuk tidak menambahkan terlalu banyak garam di awal. Tambahkan lebih banyak kecap rasa kepiting atau sejumput garam jika perlu. Cabai rawit akan menambah sedikit rasa pedas yang nikmat.
Step 4
Masukkan ikan goreng yang sudah disiapkan ke dalam kaldu yang sudah dibumbui, lalu masak lagi selama kurang lebih 5 menit. Jika Anda lebih suka tekstur yang kenyal, masak hanya selama 5 menit. Jika Anda menyukai tekstur yang lebih lembut, Anda bisa memasaknya sedikit lebih lama. Sajikan sup ikan goreng buatan sendiri yang lezat ini segera!
