Sup Ikan Goreng Korea (Eomukguk) yang Hangat dan Menyegarkan
Cara Membuat Eomukguk Lezat: Resep Sup Ikan Goreng Korea Sederhana
Memperkenalkan Eomukguk (sup ikan goreng Korea) yang lezat, nyaman, dan menyegarkan. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, sangat cocok untuk pagi yang sibuk atau sebagai tambahan cepat di meja makan Anda, disukai oleh seluruh keluarga.
Bahan Utama- 2-3 lembar ikan goreng korea berbentuk persegi (Eomuk)
- 1 potong lobak Korea (Mu), panjangnya sekitar 5 cm
- 1/2 batang daun bawang
Bumbu & Kaldu- 1 sdm kecap asin Korea untuk sup (Guk-ganjang)
- 1 sdm saus ikan teri (atau gunakan kaldu teri-dashima)
- 1 sdt bawang putih cincang
- Sejumput garam (untuk menyesuaikan rasa)
- 1 sdm kecap asin Korea untuk sup (Guk-ganjang)
- 1 sdm saus ikan teri (atau gunakan kaldu teri-dashima)
- 1 sdt bawang putih cincang
- Sejumput garam (untuk menyesuaikan rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan Anda. Iris lobak Korea (Mu) menjadi bentuk setengah bulan tipis sekitar 0.5 cm. (Awalnya saya lupa memotret, tetapi sebaiknya diiris dan siap.) Potong ikan goreng korea menjadi potongan seukuran sekali makan, sekitar 2×5 cm, dan iris daun bawang secara diagonal.
Step 2
Rahasia kuah yang menyegarkan! Siapkan kaldu Anda. Anda bisa merebus sekitar 500 ml air dengan teri kering dan dashima (rumput laut) selama kurang lebih 10 menit, atau gunakan bungkus kaldu siap pakai. (Jika hanya menggunakan saus ikan teri, Anda bisa mulai dengan 500 ml air biasa.)
Step 3
Tuang kaldu yang sudah disiapkan ke dalam panci dan tambahkan lobak Korea yang sudah diiris. Didihkan dengan api besar. Masak perlahan selama sekitar 5-7 menit hingga lobak menjadi bening dan empuk. Memasak lobak terlebih dahulu akan meresapkan rasa segar ke dalam kuah, menciptakan rasa yang lebih dalam.
Step 4
Setelah lobak agak empuk, tambahkan ikan goreng korea dan daun bawang yang sudah diiris. Selanjutnya, bumbui sup dengan 1 sendok makan kecap asin Korea untuk sup dan 1 sendok makan saus ikan teri. Tambahkan juga 1 sendok teh bawang putih cincang. Biarkan mendidih sebentar lagi agar semua bahan tercampur rata. Cicipi kuahnya dan tambahkan sejumput garam jika perlu. Anda juga bisa menambahkan sejumput lada hitam untuk rasa tambahan, jika diinginkan.
