Sup Ikan Kodari Super Praktis dan Segar
Membuat Sup Kodari Lezat Tanpa Ribet!
Kami hadirkan resep sup ikan Kodari yang super praktis, lebih mudah diolah dan dimasak daripada ikan pollack, dengan rasa yang menyegarkan dan sedikit pedas. Dijamin anti gagal dan cocok untuk hidangan keluarga!
Bahan Utama- 1 bungkus ikan Kodari (pollack setengah kering), sudah dibersihkan
- 1 kantong kaldu (berisi ikan teri, rumput laut, udang kering, dll.)
- 1/4 buah lobak Korea (Daikon), iris tipis 0.5 cm
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 2 sdm bawang putih cincang
- 1-2 buah cabai rawit Korea (sesuaikan selera pedasnya), iris serong
- 1 buah cabai merah besar, iris serong (untuk warna)
Bumbu- 2 sdm kecap asin Korea untuk sup (Guk-ganjang)
- Garam secukupnya (untuk menyesuaikan rasa)
- 3 sdm bubuk cabai Korea (Gochugaru, sesuaikan selera)
- 2 sdm kecap asin Korea untuk sup (Guk-ganjang)
- Garam secukupnya (untuk menyesuaikan rasa)
- 3 sdm bubuk cabai Korea (Gochugaru, sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Kodari, atau pollack setengah kering, adalah pilihan yang sangat baik untuk sup. Ikan ini dikenal karena teksturnya yang lembut dan bau amis yang lebih sedikit dibandingkan pollack segar, menjadikannya favorit banyak orang. Selain itu, Kodari dipercaya baik untuk kesehatan hati dan cocok bagi yang sedang menjaga berat badan. Hari ini, kita akan mengubah bahan serbaguna ini menjadi sup yang lezat dan kaya rasa.
Step 2
Rahasia sup yang lezat terletak pada kuah kaldu yang kaya dan menyegarkan! Menggunakan kantong kaldu yang sudah berisi ikan teri kering, udang kering, kerang kering, dan rumput laut akan memberikan kedalaman rasa yang kompleks. Namun, jika Anda tidak memiliki semua bahan, jangan khawatir! Cukup gunakan ikan teri dan rumput laut saja sudah akan menghasilkan kaldu yang lezat untuk sup Anda.
Step 3
Dalam panci, campurkan air dingin dengan kantong kaldu dan irisan lobak Korea. Didihkan dengan api sedang, lalu kecilkan api ke tingkat rendah dan biarkan mendidih perlahan selama kurang lebih 15-20 menit. Proses ini akan membuat lobak menjadi empuk dan bening, serta menghasilkan kuah kaldu yang jernih dan menyegarkan. Setelah kaldu siap, angkat dan buang kantong kaldunya.
Step 4
Masukkan potongan Kodari yang sudah bersih ke dalam kuah kaldu bening. Tambahkan 2 sendok makan kecap asin Korea untuk sup, 2 sendok makan bawang putih cincang, dan 3 sendok makan bubuk cabai Korea. Setelah Kodari setengah matang, bumbui sup dengan garam sesuai selera Anda. Terakhir, tata irisan daun bawang, cabai rawit Korea, dan cabai merah di atasnya, lalu masak sebentar lagi hingga semua bahan tercampur rata dan rasanya menyatu sempurna. Ini akan menghasilkan sup Kodari yang pedas dan menyegarkan.
Step 5
Dan inilah hasilnya – sup Kodari super praktis yang jauh lebih mudah dibuat daripada sup pollack, dengan kuah yang kaya dan menyegarkan yang sangat memuaskan! Sup ini sangat nikmat disajikan panas di atas semangkuk nasi, atau Anda bisa membiarkannya mendidih lebih lama untuk rasa yang lebih intens. Selamat menikmati hidangan yang lezat dan mengenyangkan dengan Sup Kodari yang luar biasa ini malam ini!
