Sup Ikan Patin Pedas ala Baek Jong-won: Kombinasi Sempurna dengan Spam!
Rahasia Masakan Rumahan! Sup Ikan Patin Pedas Baek Jong-won dengan Spam: Rasa Kaya dan Pedas Mantap
Sup jjageuli ini benar-benar bikin nasi cepat habis! Spam yang gurih dan kentang yang lembut berpadu menciptakan hidangan kaya rasa, berkuah kental, dan pedas yang sangat memuaskan. Sempurna untuk hidangan utama yang mengenyangkan atau teman minum, sup lezat ini akan membuat Anda menyantap nasi dalam sekejap.
Bahan Utama- Spam 200g (1 kaleng)
- Kentang 2 buah ukuran sedang
- Bawang bombay 1 buah ukuran sedang
- Cabai merah besar 1 buah
- Cabai rawit hijau 2 buah
- Daun bawang 1/2 batang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran dengan memotongnya menjadi ukuran sekali suap. Potong kentang menjadi irisan setebal sekitar 1.5 cm dan bawang bombay menjadi potongan berukuran serupa. Iris cabai merah besar dan cabai rawit hijau secara diagonal, lalu potong daun bawang memanjang.
Step 2
Keluarkan Spam dari kaleng dan potong menjadi irisan setebal 1.5 cm. Untuk sedikit mengurangi rasa asin dan membantu bumbu meresap lebih baik, masukkan irisan Spam ke dalam kantong zip-top atau wadah serupa, lalu remas-remas perlahan.
Step 3
Untuk menciptakan rasa yang dalam dan kaya, kita akan membuat bumbu halus terlebih dahulu. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm Gochugaru, 1 sdm Gochujang, 1/3 sdm Doenjang, 2 sdm kecap asin, 1 sdm gula pasir, dan 1 sdm bawang putih cincang. Aduk rata hingga menjadi pasta bumbu.
Step 4
Sekarang saatnya menggabungkan semua bahan dan memasaknya. Masukkan kentang, bawang bombay, Spam yang sudah dipotong, dan bumbu halus yang sudah disiapkan ke dalam panci. Tuangkan 2 gelas (400ml) air. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dengan bumbu.
Step 5
Mulai masak dengan api besar. Setelah sup mendidih kuat, kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih perlahan selama kurang lebih 10-15 menit, atau hingga kentang benar-benar empuk. Mencicipinya di tengah proses, rasanya benar-benar luar biasa, persis seperti resep Baek Jong-won! Secara pribadi, saya merasa 2 sdm kecap asin adalah takaran yang pas.
Step 6
Saat sup mendidih perlahan, kuahnya bisa menjadi lebih kental dan asin. Jika Anda merasa terlalu asin, tambahkan sedikit air lagi untuk menyesuaikan rasa sesuai selera Anda. Terakhir, tambahkan daun bawang dan cabai rawit, lalu masak sebentar lagi hingga semuanya tercampur rata. Sup Spam dan Kentang Jjageuli lezat Anda kini siap disajikan sebagai hidangan yang mengenyangkan di meja makan Anda!
