Sup Ikan Pollack Kering Pedas Segar (Hwangtae Guk) – Solusi Terbaik untuk Mual Akibat Mabuk
Merasa mual karena mabuk? Coba sup untuk mabuk yang satu ini, Hwangtae Guk, dan rasakan perbedaannya!
Ucapkan selamat tinggal pada rasa sakit akibat mabuk! Redakan perut Anda dengan Hwangtae Guk yang lezat ini. Kuahnya pedas dan sangat beraroma, sempurna untuk pagi yang dingin. Menambah nasi akan membuatnya semakin nikmat! (Sumber: Semua Resep, Man-Gae Recipe)
Bahan Utama- Suwiran ikan pollack kering (Hwangtae), 1 genggam (potong-potong seukuran gigitan)
- Tauge, 1 genggam (cuci bersih)
- Lobak (daikon), 80g (iris tipis)
- Telur, 1 butir (kocok lepas)
- Daun bawang, 1/4 batang (iris halus)
Bumbu- Yeondu Cheongyangcho (sejenis kecap asin dengan cabai), 1.5 sdm (memberikan rasa pedas)
- Minyak wijen, 1 sdm
- Garam, 0.5 sdm (sesuaikan selera)
- Yeondu Cheongyangcho (sejenis kecap asin dengan cabai), 1.5 sdm (memberikan rasa pedas)
- Minyak wijen, 1 sdm
- Garam, 0.5 sdm (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong-potong suwiran ikan pollack kering (Hwangtae) menjadi ukuran yang mudah dimakan. Iris lobak tipis-tipis dan cuci bersih tauge sambil membuang akarnya jika ada. Kocok lepas telur di mangkuk terpisah.
Step 2
Panaskan 1 sdm minyak wijen di dalam panci dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan lobak dan ikan pollack kering, lalu tumis hingga harum dan sedikit keemasan, hati-hati jangan sampai gosong. Setelah bahan mengeluarkan aroma, tambahkan air secukupnya dan didihkan dengan api besar.
Step 3
Ketika ikan pollack dan lobak sudah cukup empuk dan kaldunya mulai terasa, masukkan tauge yang sudah dicuci, lalu lanjutkan merebus. Tauge akan menambah kesegaran pada kuah sup.
Step 4
Setelah tauge matang namun masih sedikit renyah, tuang perlahan telur kocok membentuk lingkaran. Saat telur mulai mengeras, bumbui sup dengan 1.5 sdm Yeondu Cheongyangcho dan 0.5 sdm garam. Cicipi dan sesuaikan rasa asin atau pedasnya sesuai selera.
Step 5
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang, lalu biarkan sup mendidih sebentar lagi selama satu menit. Aroma daun bawang yang harum akan berpadu indah dengan kuah sup. Sup Hwangtae Guk Anda yang lezat siap disajikan! Nikmati selagi panas untuk meredakan mabuk terbaik.
