Sup Ikan Pollack Kering yang Menyegarkan dan Bergizi
Cara Membuat Sup Ikan Pollack Kering Lezat untuk Meredakan Mabuk dan Sarapan
Kami persembahkan resep Sup Ikan Pollack Kering (Buk-eo-guk) yang menenangkan dan menyegarkan, sempurna untuk meredakan mabuk atau sebagai sarapan yang mengenyangkan. Resep ini menonjolkan kedalaman rasa gurih dari ikan pollack kering dengan kaldu yang jernih dan bergizi.
Bahan Utama- 70g ikan pollack kering (ikan pollack Alaska kering)
- 1/2 lobak Korea (sekitar 200g)
- 1 genggam daun bawang
- 2 butir telur
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini kita akan membuat Sup Ikan Pollack Kering yang sangat menyegarkan dan kaya nutrisi, menjadikannya sempurna untuk segala suasana. Mari kita mulai!
Step 2
Pertama, rendam ikan pollack kering dalam air dingin selama kurang lebih 5 menit hingga lunak. Setelah direhidrasi, potong ikan pollack menjadi potongan seukuran sekali suap. Pastikan untuk membuang semua tulang keras atau sirip tajam yang tersisa. Panaskan 2 sendok makan minyak wijen dalam panci di atas api sedang-kecil. Masukkan lobak Korea yang sudah diiris tipis dan tumis hingga terlihat transparan. Kemudian, tambahkan ikan pollack yang sudah direndam dan dipotong ke dalam panci, aduk rata bersama selama 2-3 menit lagi untuk meningkatkan rasa gurih ikan pollack.
Step 3
Setelah menumis lobak dan ikan pollack, tuangkan 800ml kaldu yang sudah disiapkan dan didihkan dengan api besar. Setelah kaldu mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan masak selama kurang lebih 10 menit, atau hingga lobak dan ikan pollack empuk serta kaldu telah mengembangkan rasa yang dalam.
Step 4
Selama sup mendidih, kocok 2 butir telur hingga tercampur rata, hilangkan bagian putih telur yang kental jika ada. Iris daun bawang secara diagonal. Setelah kaldu cukup mendidih, perlahan tuangkan telur kocok ke dalam sup dengan mengalirkan dari tepi sendok sayur. Saat telur mulai matang dan membentuk serat, tambahkan irisan daun bawang, 1 sendok makan bawang putih cincang, dan 1 sendok makan kecap asin sup (atau kecap ikan) untuk memberi rasa. Terakhir, tambahkan 1 sendok teh garam atau sesuaikan dengan selera Anda untuk mendapatkan rasa yang pas.
Step 5
Masak sebentar lagi agar semua rasa menyatu, dan Sup Ikan Pollack Kering Anda yang menyegarkan dan bergizi siap disajikan! Nikmati selagi hangat untuk rasa terbaik.
