Sup Kacang Polong Buatan Rumah yang Lembut & Sehat
Semangkuk Sup Kacang Polong Bergizi
Ini adalah sup kacang polong yang lezat, memadukan rasa manis alami dari kacang polong segar dengan kelembutan kentang dan bawang. Ini adalah makanan atau hidangan pembuka yang bergizi yang dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Nikmati rasa segarnya yang lezat, terutama saat dibuat di rumah!
Bahan Dasar Sup- 1 buah kentang ukuran sedang
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 cangkir kacang polong segar atau beku
- 400 ml susu
Bumbu- 0.3 sdm garam (atau sesuai selera)
- Sejumput lada hitam
Pilihan untuk Meningkatkan Rasa- 1 sdm keju Parmesan parut
- 0.3 sdm garam (atau sesuai selera)
- Sejumput lada hitam
Pilihan untuk Meningkatkan Rasa- 1 sdm keju Parmesan parut
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kumpulkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat sup kacang polong Anda. Anda akan membutuhkan 1 kentang, 1/2 bawang bombay, 1 cangkir kacang polong segar atau beku, dan 400 ml susu. Siapkan juga 0.3 sdm garam dan sejumput lada hitam untuk bumbu, dan secara opsional, 1 sdm keju Parmesan parut untuk tambahan rasa.
Step 2
Mari kita bicara sebentar tentang kacang polong, bintang dari resep ini! Kita akan menggunakan 1 cangkir kacang polong dan 400 ml susu untuk menciptakan sup yang sangat lembut. Saya pernah mendengar bahwa kacang polong juga bisa digunakan untuk membuat hidangan mi, dan saya sangat ingin tahu rasanya! Mencari kacang polong segar terkadang bisa sedikit sulit, tetapi sup ini terasa lezat bahkan ketika dibuat dengan kacang polong beku.
Step 3
Sekarang saatnya menyiapkan sayuran. Kupas kentang dan bawang bombay, lalu cuci hingga bersih. Kemudian, potong dadu seukuran sekali gigit (sekitar 1.5-2 cm) agar mudah dimasak dan dihaluskan nanti.
Step 4
Panaskan 1 sdm minyak zaitun dalam panci di atas api sedang. Masukkan kentang dan bawang bombay yang sudah dipotong dadu. Taburkan 0.3 sdm garam dan sejumput lada hitam. Tumis selama sekitar 3 menit hingga sayuran menjadi sedikit empuk dan transparan. Langkah menumis ini membantu mengeluarkan rasa manis alami sayuran dan memperkaya rasanya.
Step 5
Setelah kentang dan bawang bombay ditumis dengan baik, tambahkan 300 ml susu dan kacang polong yang sudah disiapkan ke dalam panci. Aduk rata lalu masak dengan api sedang selama sekitar 3 menit lagi, biarkan bahan-bahan tercampur. Setelah dimasak, matikan api dan biarkan panci sedikit mendingin sebelum dihaluskan. Ini membuatnya lebih aman untuk ditangani.
Step 6
Pindahkan campuran sup yang sudah agak dingin dengan hati-hati ke dalam blender. Tutup rapat dan blender hingga campuran menjadi halus dan lembut. Anda menginginkan konsistensi yang benar-benar tanpa gumpalan. Jika Anda tidak punya blender, blender rendam juga bisa berfungsi dengan baik.
Step 7
Tuang kembali sup yang sudah dihaluskan ke dalam panci atau wajan bersih di atas api sedang-kecil. Tambahkan sisa 100 ml susu untuk menyesuaikan kekentalan sesuai selera Anda. Masak sebentar selama 3 menit lagi, aduk sesekali agar tidak lengket di dasar panci. Sup ini paling nikmat disantap selagi hangat!
Step 8
Tuang sup kacang polong yang hangat dan lembut ke dalam mangkuk saji yang cantik. Jika diinginkan, taburkan 1 sdm keju Parmesan parut di atasnya untuk menambah lapisan rasa. Jangan khawatir jika Anda tidak punya Parmesan; sup ini tetap lezat tanpanya. Taburan herbal segar juga bisa menjadi tambahan yang indah.
Step 9
Nah, sekarang sup kacang polong buatan rumah Anda yang lezat, bergizi, dan sangat lembut sudah siap! Nikmati selagi hangat untuk pengalaman rasa terbaik. Selamat menikmati!
